面粉怕凍嗎_生活常識

admin

2023-01-16 06:03:00

面粉不怕凍，面粉中的水分含量較少，在寒冷環境中也能維持粉狀，不會結凍，而且低溫狀態下的面粉，保存時間更長，因此保存面粉時，最好將其放在幹燥遮光的環境中，另外面粉從蛋白質含量劃分，有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等品種。

面粉怕不怕凍

1、不怕凍

面粉不怕凍。因為面粉是由小麥、水稻等物質研磨而成的粉狀物質，含水量較少，在寒冷的環境下也不會出現結冰凝固的現象，而且低溫的環境可以抑制面粉中細菌的滋生，使其保鮮期延長。

2、主要分類

面粉從蛋白質含量劃分有四種，分別是高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、無筋面粉，而面粉按照精度劃分，有特制一等面粉、特制二等面粉、標準面粉、普通面粉四種，按照用途劃分有專用面粉、通用面粉兩種。

3、保存方法

面粉怕潮，在保存的過程中，要使用防水防油的食品袋盛放面粉，並將其放在幹燥、遮陰的環境中，如果傢裡有廢棄的飲料瓶，也可以將其清洗幹凈並晾幹後，存放面粉，避免面粉與空氣接觸時間過長而變質。