燈影牛肉是哪裡的特產_生活常識

admin

2023-01-16 15:03:14

燈影牛肉是四川通川的特產，由宣漢黃牛後腿的腱子肉切片制成，顏色鮮紅、口感麻辣香脆，深受大眾喜愛，燈影牛肉的所在地通川，地處四川東北部地區，平均氣溫在17度左右，四季分明，適合宣漢黃牛的生長。

燈影牛肉是什麼地方的特產

1、四川通川

燈影牛肉是四川省達州市通川區的特產，由於其肉片薄如紙，可以透過肉片看到對面的景象，就像皮影戲的幕佈，因此稱為燈影牛肉，其原材料為宣漢黃牛後退的腱子肉，顏色鮮紅油亮，口感麻辣香脆，屬於國傢地理標志產品。

2、產地環境

通川區位於四川東北部、達州中部，地勢呈現東北高、西南低的趨勢，主要地形為中山、低山、丘陵，而且通川區的年平均氣溫在十七度左右，林地資源豐富，非常適合發展畜牧業，栽種農作物。

3、歷史起源

燈影牛肉起源於清光緒二十二年，由達州人劉仲貴研究制作，因肉片較薄，可以透過肉片看到燈影，因此稱為燈影牛肉，目前燈影牛肉的產地主要分佈在通川區東城街、西城街、朝陽街、蓮花湖、西外鎮、北外鎮、復興鎮等十六個鄉鎮。