青菜不能放冰箱裡面,是由於放進冰箱保存會導致青菜的水分和營養價值出現流失的情況,且也會影響其食用的口感,但其實青菜是可以置於冰箱中保存的,但保存時要註意將其用保鮮袋或保鮮膜把其套住。

青菜是十字花科,蕓苔屬一年或二年生草本植物,高可達70厘米,無毛,根粗,堅硬,基生葉倒卵形或寬倒卵形,堅實,深綠色,有光澤。
青菜的花瓣長圓形,頂端圓鈍,有脈紋,長角果線形,果瓣有明顯中脈及網結側脈,喙頂端細,種子球形,紫褐色,有蜂窩紋,4月開花,5月結果。
青菜原產亞洲。中國南北各省栽培,尤以長江流域為廣,其適宜生長在土壤肥沃,土質松軟無病害的土壤上,需水量較大。
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