醃肉長蛆直接冷凍可以嗎_生活常識

admin

2023-01-22 10:02:13

醃肉長蛆，不可以直接冷凍，冷凍並不可以把蛆凍死，如果在臘肉的晾曬過程中，環境的濕度較高，肉有褶皺，或被蒼蠅爬過，肉就很容易會長蛆，長蛆的臘肉不再食用，建議直接扔掉。

醃肉長蛆直接冷凍可以嗎

晾曬臘肉最好是在11月底到12月初，這個時候空氣中的濕度比較低，且會起西北風。

在南方地區，如果在晾曬臘肉的過程中突然遇到回南天或下雨天，應該及時將臘肉用保鮮袋密封裝好放進冰箱，待天氣變為幹燥的時候再晾曬。

即使是晾曬好的臘肉，如果存放環境的濕度、溫度等適合蛆生長，也會長蛆，建議將臘肉密封裝好放在陰涼、幹燥的地方或冰箱冷藏室。

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