醬油開封後能保存多久_生活常識

admin

2023-01-22 11:02:23

醬油開封後能保存一年的時間，但在每次使用完後，要將醬油瓶的蓋子蓋緊，不能敞口放置，以免醬油與空氣接觸而變質，如果醬油已經出現沉淀、顏色發烏，則表示已經變質，不能使用，另外醬油按照顏色，可以分為老抽、生抽兩種。

醬油開封後可以保存多長時間

1、保存時間

醬油開封後可以保存一年的時間，但如果瓶口的密封性較差，半年後醬油就會出現變質現象，影響食用，而且在保存醬油時，要將瓶蓋蓋緊，並放在通風幹燥且遮光的環境中，如果長期不使用，要向瓶蓋處包裹保鮮膜，隔絕空氣。

2、主要分類

醬油按照顏色劃分有兩種，分別是生抽和老抽，生抽主要用於調味，老抽用於上色，醬油按照發酵方法，可以分為低鹽固態工藝、澆淋工藝、在高鹽稀態工藝三類，其中低鹽固態工藝的制作時間最短。

3、判斷方法

判斷醬油是否變質，可以看濃度、沉淀、顏色以及味道，保存完好的醬油濃度較高、粘性較大，流動較慢，且沒有沉淀，顏色為紅褐色，味道自然，而變質的醬油濃度較低、粘性較小，和水相似，顏色發烏，帶有沉淀和異味。