純牛奶打發奶油的方法_生活常識

admin

2023-01-22 13:01:52

用純牛奶打發奶油是可以加入明膠、糖、香草汁等，打發奶油可以使用電動打蛋器打發奶油至綿密松軟。純牛奶調制好需放入冰箱冷藏一段時間才能用電動打蛋器打發。

純牛奶打發奶油的方法

用純牛奶打發成奶油需事先將純牛奶加熱至邊緣冒泡，冷卻後和明膠、糖、香草汁等調制。

純牛奶也稱為鮮牛奶，色澤潔白或白中微黃，奶液均勻，有乳香味，微帶甜、酸、咸、苦4種口味。

奶油指的是乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品，分為動物奶油和植物奶油。

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