螃蟹裡黑色膏狀物是什麼_生活常識

admin

2023-01-23 23:01:34

螃蟹裡黑色膏狀物叫做蟹膏，主要由雄性螃蟹精囊中的精液與器官構成，呈現半透明果凍狀，營養豐富，在食用螃蟹的過程中，不宜飲茶、吃柿子，以免影響身體健康，保存螃蟹時應該使用濕佈覆蓋，放入冰箱的冷藏層中。

螃蟹裡黑色膏狀物叫什麼

1、蟹膏

螃蟹裡黑色膏狀物是蟹膏，也是雄性螃蟹性成熟的標志，由雄性螃蟹的器官以及精囊中的精液組成，顏色為青白色或者黑色，呈現半透明果凍狀，手感較黏，但營養豐富，含有蛋白質、脂肪以及礦物質。

2、食用禁忌

螃蟹中含有豐富的蛋白質和礦物元素，在食用的過程中，不能飲茶、吃柿子。因為茶水和柿子中含有酸性物質，會與蛋白質產生反應，生成不易消化的沉淀物，影響腸胃的消化功能。

3、保存方法

保存新鮮螃蟹時，可以使用棉線將其蟹鉗以及蟹腳綁住，然後放入冰箱的冷藏層中，再向螃蟹上方覆蓋一層濕毛巾保濕，能夠保存三天的時間，如果要延長保存時間，可以將螃蟹放入冰箱冷凍層。