哪一民族把奶制品稱為白食_生活常識

admin

2023-01-29 17:01:30

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蒙古族把奶制品稱為白食。白食屬於蒙古族傳統食品，主要是指奶制品，例如奶酒、奶茶、奶豆腐等，是蒙古族待客和日常的必須品，以牛奶、羊奶等為主要原料制成，富含乳酸菌、蛋白質等營養物質。

哪一民族把奶制品稱為白食

在蒙古族的傳統食品，主要分白食和紅食兩大類，其中白食指奶制品，紅食指肉食品，蒙古族牧民將羊視為生活的保證、財富的源泉。

白食在蒙古語裡讀作“查幹伊得”，意思是聖潔、純凈的食品，除最常見的牛奶外，還以羊奶、馬奶、鹿奶、駱駝奶為原料制成。

在牧區，剛擠下的奶可直接飲用，也可泡炒米或煮奶茶，在產奶旺季，奶牛每天擠兩次，奶羊每天擠一次，在枯草期，奶牛每天中午擠一次，奶羊不再擠奶。

白食奶制品民族

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