蛋捲機的清潔保養和使用方法

蛋捲機的使用方法：

1、開箱後，裝上手柄，用清水將六對蛋捲模具清洗乾淨，將爐具放到支撐架上，連接通氣筦道。

2、使用電子打火器點燃爐具，將爐火調到適當大小。

3、轉動手柄，將蛋捲模具均勻加熱至200度左右。

4、使用加力杆打開模具，用毛刷將模具上塗上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋捲模具夾中央，扣緊模具即可，依次工作至第六個蛋捲模具時，第一板已經成熟了，這時可以取出，接著在倒上料糊，繼續依次迴圈工作

主要原料：麵粉、雞蛋、食鹽、白糖、芝麻、香葱、花生等，用它可生產出香酥蛋捲、芝麻蛋捲、花生蛋捲、葱油蛋捲、桔香蛋捲、夾心蛋捲、香辣蛋捲、椒鹽蛋捲等系列風味。

蛋捲機的清潔保養

蛋捲機是當前食品消費市場暢銷的熱門貨&mdash；蛋花酥（蛋捲）的最理想加工機具。該機具有工藝合理、機體輕巧、美觀實用等特點。所制的蛋捲火色均勻，色澤鮮豔、香酥可口、清潔衛生。選以優質配方，堪稱色香味具佳，老幼皆宜之佳品。嫩黃酥脆的蛋捲是城鄉老少皆宜的大眾化食品，以其入口即化、香味濃郁、口感酥脆、營養豐富而深受百姓喜愛。

蛋捲機的保養要注意的是使用完蛋捲機要及時清潔蛋捲機，保持蛋捲機的乾淨和衛生。蛋捲機不要存放在太陽底下暴曬。

蛋捲機的特點：

1、生產出來的產品酥脆可口，色澤均勻；2、加熱溫度自動調整；3、下料量可調，且調節簡單；4、可以根據客戶要求隨意更換卷棒大小，並且根據客戶需要自動切成所需要蛋捲的長度。5、機架整體採用不銹鋼方鋼管焊接，不會生銹，便於清潔；6、與原料接觸部件（除煎板）全部使用不銹鋼及食品級矽橡膠；7、設備生產效率高，且占地小，可平行排列成生產線，便於大規模生產；8、設備穩定，主要部件全部採用進口元件，减少故障率的發生；9、可大大減輕工人勞動量，降低對操作工人的技能熟練度要求，簡單教會易於操作。一個工人可操作3~5臺設備。