这道网红圈圈肠很新颖，大多数人没见过，学会了在人前露一手
无论步伐多么匆忙，总有某种味道，以其独特的方式存在于人们记忆的最深处。一旦被触摸，它就会被淹没。我认为这是家的味道。今天，我将教你如何做一道特别的菜。它不仅能让你吃上一顿好饭，还能让你的家人开怀大笑。
为什么不呢？
[圈肠]
准备食材：猪小肠、面粉、葱、姜、料酒、冰糖、桂皮、八角、丁香、食用盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、干辣椒
具体步骤如下：
1.将猪小肠清洗干净，将买回来的猪小肠放入盆中，加入适量面粉。面粉可以很好地吸收猪小肠中的杂质和粘液。然后用双手用力揉搓。大约七八分钟后，打开水龙头，用自来水冲洗猪的小肠。你可以洗几次，直到盆里的水变清澈。
2.将猪的小肠切成两米长。首先用筷子穿过一端，然后穿过另一端，并将一端插入另一端。形成环状后，取出筷子，用筷子不断移动并在里面滚动，把所有的肠子都放进去，并将它们包成一圈。直到它最终变成一个圆圈。最后，用圆圈拧紧。
3.锅中加入冷水，将香肠放入冷水中，放入准备好的葱结、几片大姜，并加入适量料酒。然后开火焯水。
4.大约一分钟，将焯水的香肠放入冷水中一会儿。然后再次洗去香肠表面的油脂和泡沫。
5.洗净后取出，放在砧板上，用牙签在肠上扎一些小孔，这样不仅可以消除肠内的气体，而且味道更好。
6.取出平底锅，倒入油，先放入几颗冰糖，炒至糖色。冰糖在锅中融化并变成深棕色后，可以向锅中加入开水。
7.然后将香肠放入锅中，搅拌几次，倒入大量开水，直到可以覆盖香肠表面。
8.之后，加入一块肉桂，两个八角，几片香叶，适量的食用盐和生抽，用上面的颜色少生抽，最后加入一些蚝油和少许十三香。如果你喜欢辛辣的食物，你可以加一些干辣椒。如果你不能吃辣的食物，你可以不吃。最后，你可以盖上盖子慢慢炖。
9.50分钟后，打开盖子，转大火，收集浓汤。记得用锅铲不停地翻肠，这样可以更好地吸收汤。然后你可以把香肠捞出来放在盘子里，最后在上面倒一点汤，这样一根网红的香肠就做好了。
[爱的提示]
1、在购买猪肠之前，卖猪肠的主人可以先清洗肠道内部，这样可以大大减少工作量。
2、炒糖的时候，记得用小火，否则很容易烧焦。
3.你可以把香肠切成小段吃，这样吃起来更好。切成小段后，就可以回到锅中再次翻炒，更不用说有味道了。
今天的食物分享到此结束。喜欢这道菜的朋友一定要记得收藏起来，下次想做的时候，马上就能找到。感谢您的观看。下次见。
待续......
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