上海老字号杏花楼“新年新气象”：黄河路门店“重振旗鼓”，青团推出“礼盒版”
东方网记者程琦2月16日报道：上海百年老字号新年又有了新气象。记者最近了解到，杏花楼黄河路店新近转型升级，不仅卖起了奶茶与咖啡，还首次开启外卖时代，届时除了老广风味的美食，顾客还可以下单吃到物美价廉的各种广式面包。
记者在大厅菜单上看到，从主食、靓汤、冷热菜与小食，20元档、30元档和40元档是主流，超过50元的仅个别，价格最高的单品也就68元/例而已。比如，五款粥中价格最高的是18元/碗的荔湾艇仔粥，价格最低的明火白粥仅6元/碗。
广式点心中非常有名的香煎萝卜糕和蔗汁马蹄糕都是15元/5条，手工糖沙翁16元/2件，怀旧叉烧包12元/3件，流沙包16元/3件、怀旧白糖糕8元/3件……像豉汁蒸排骨、虾饺皇、XO酱蒸凤爪、蜜汁叉烧肠等也保持在20元档。
杏花楼相关负责人告诉记者，“黄河路店的点心和福州路总店是有区别的，以老广风味为核心，结合网红点心特色，不断开发创新口味。同时，我们也增设粥面粉档，凉茶档，糖水档等特色广式档口。”
此外，记者在现场看到，这里的茶档十分引人注目：檀岛咖啡、香滑奶茶、杨枝甘露、榴芒西米露、椰香牛油果、手打鸭屎香柠檬茶、刺梨草莓香柠茶……乍一看，还以为这是时尚茶饮店的目录，过去很难将这些潮流饮品很难与老字号联想在一起，可是很快，在家喝杏花楼的奶茶、咖啡成为可能。
喜欢各种广式面包的食客也有口福了，杏花楼一楼开卖吞拿鱼包、鸡尾包、大菠萝包等广式面包，价格在8-10元之间。觉得“现在面包越来越贵”的朋友不妨来这里尝一尝正宗广州大厨做的面包。
“广式早茶讲究一盅两件饮茶，三包五点食点心，我们这次转型升级的三楼大堂，主打全天候营业的老广点心、凉茶档和糖水铺混合的新式点心茶楼，每天10:30～21:00不间断营业，不同用餐阶段主打不同的餐食亮点。四楼包房在菜肴与服务上与总店保持一致，营业时间也照旧。”黄河路店相关负责人表示。
值得一提的是，今年杏花楼的青团也早早上市。除了被称作是“网红款鼻祖”的咸蛋黄口味和经典的豆沙口味，今年杏花楼还推出了“紫薯豆沙团”和草莓味的“奇异粉团”，深受年轻人喜爱。不仅是口味上的创新，杏花楼还搭配好不同口味的青团，推出了“春和景明”“杏花春雨”等礼盒。其中，与敦煌博物馆联名推出的“花团锦簇”礼盒包装精美、口味齐全，非常适合礼赠亲友。
“很多来上海旅游的顾客都说，在家乡吃不到青团，也为了适应顾客的需求，我们推出了青团礼盒，让天南海北的顾客都能吃上上海的美食。”杏花楼相关负责人介绍说。