周末聚餐，推荐六道家常菜招待亲朋好友，学会了都夸你是大厨
大家好，我是香香，每天分享不重样的家常下饭菜，如果你每天纠结吃什么，请关注我吧。
周末到了，今天分享六道做法简单的家常菜，用来招待亲朋好友，学会了都夸你是大厨，一起来看看吧。
第一道：番茄土豆炖牛肉
番茄土豆炖牛肉
准备食材：
牛肉，番茄，土豆，葱姜，八角，香叶，桂皮，料酒，生抽，老抽，蚝油
做法步骤：
1、牛肉洗净切成块，番茄和土豆也切成块，葱切段，姜切片。
2、起锅烧水，牛肉冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，焯好水后捞出洗净，控水备用。
3、起锅烧油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶翻炒爆香，倒入牛肉翻炒几下。
4、加入1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀上色。
5、下入番茄块，翻炒一分钟，炒出汤汁后。加入没过食材的清水，开大火煮开后转小火慢炖半个小时。
6、半个小时后，打开盖子放入土豆块，再加入半勺食盐和4粒冰糖，盖上盖子继续开小火炖煮。
7、煮至土豆软烂，大火收汁就可以出锅啦，最后撒上葱花即可。香喷喷的番茄土豆炖牛肉，汤汁拌饭也是很不错的。
第二道：香辣蒜香鸡翅
香辣蒜香鸡翅
准备食材：
鸡中翅6个，小米辣，青线椒，葱姜蒜，蒜苗，料酒，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，食盐，食用油。
做法步骤：
1、鸡翅对半切开，放入清水中，加入一勺面粉，浸泡十分钟，洗净血水后控干水分装入碗中。
2、腌制鸡翅：加入姜蒜末、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许胡椒粉、半勺食盐、1勺淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
3、姜蒜切成末，小米辣和青线椒切成圈，葱切成葱花，蒜苗切碎。
4、起锅烧油，把腌制好的鸡翅一个一个地夹入锅中，煎至两面金黄后盛出备用。
5、锅留底油，放入蒜苗头、小米辣、青线椒一起翻炒出香味，倒入鸡翅翻炒均匀。
6、把之前腌制鸡翅的料汁倒进来，加入适量清水，盖上盖子焖煮6分钟。
7、时间到，放入蒜苗叶，大火翻炒收汁即可出锅啦。
第三道：三色炒虾仁
三色炒虾仁
准备食材：
虾仁，玉米粒，青瓜，胡萝卜，蒜末，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉，食盐，食用油。
做法步骤：
1、虾仁洗净控水，玉米粒也洗净控水，青瓜和胡萝卜洗净切成粒。
2、腌制虾仁：加入半勺料酒、半勺生抽、一点胡椒粉、1勺淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，放入虾仁翻炒煮熟盛出备用。
4、重新起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入胡萝卜粒、玉米粒、青瓜粒，翻炒均匀。炒至断生，下入虾仁翻炒几下。
5、最后加入少许食盐和黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
第四道：凉拌豆腐皮
凉拌豆腐皮
准备食材：
豆腐皮，黄瓜，香菜，小米辣，辣椒粉，白芝麻，葱花，蒜末，生抽，蚝油，香醋，白糖。
做法步骤：
1、豆腐皮洗净切成条，黄瓜洗净切成丝，香菜洗净切成小段。
2、起锅烧水，水开后放入豆腐皮焯水两分钟，然后捞出过凉水，控干水分装入碗中。
3、调料汁：碗中加入蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、辣椒粉，淋入热油激发出香味，加入生抽2勺、蚝油1勺、香醋3勺、白糖1勺，搅拌均匀。
4、把黄瓜丝和香菜段放入豆腐皮中，倒入凉拌料汁，用手抓拌均匀即可开吃。
第五道：番茄玉米排骨汤
番茄玉米排骨汤
准备食材：
排骨，玉米，胡萝卜，番茄，香菇，姜片，大葱，料酒，食盐。
做法步骤：
1、排骨洗净，冷水下锅焯水，加姜片料酒去腥，焯好水后捞出控水备用。
2、起锅放入少量油，下入大葱和姜片炒香，放入切好的番茄块翻炒出汤汁，然后放入排骨，加入没过食材的清水，倒入胡萝卜块、玉米块、洗净的香菇，盖上盖子焖煮一个小时。
3、还有两分钟的时候，加入适量食盐调味，到时间直接出锅就可以了。
第六道：蒜蓉生菜
蒜蓉生菜
准备食材：
生菜，蒜末，小米辣，生抽，蚝油，食盐，食用油，淀粉。
做法步骤：
1、生菜掰成片，清洗干净。小米辣切成圈。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，下入生菜焯水煮熟，捞出控水摆入盘中。
3、调料汁：1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、半勺淀粉，小半碗清水搅拌均匀。
4、起锅烧油，下入蒜末和小米辣翻炒爆香，倒入料汁煮开，煮成浓稠状态，淋到生菜上即可。
以上分享的六道家常菜，做法简单，营养又美味。周末聚餐，学会了就给亲朋好友安排上吧，都会夸你是大厨。关注香香，每天分享不一样的家常菜！