五常大米的扛把子!这一碗老孙家园子,Q弹醇香,一口气干3碗!
美食兮
2023-02-20 18:34:49

原标题:五常大米的扛把子!这一碗老孙家园子,Q弹醇香,一口气干3碗!

晚上加班,吃着外卖,听着父母微信里的留言,虽然每年都是一样的话,一样的嘱托,但心里还是说不出的滋味。好想念妈妈做的饭啊,快手料理包、各种外卖真的是吃够了,连米饭的味道都干巴巴的,完全没有灵魂。小时候总觉得米饭是一餐中最普通的角色,可外出工作后,才发现米饭居然有各种不同的口感。出门在外,一句乡音、一杯水、一碗白米饭,都能让游子想起家乡,想起童年。我对白米饭的口感很有要求,对我而言,咱们中国人的一顿正餐,如果没有一碗好吃的白米饭作伴,那简直不能算是吃饭。每次买米,我都要在某宝某东好一顿搜索,从盘锦大米、崇明大米,到各路北方的南方的,甚至是日本米,但最合我心意的依然还是五常大米。众所周知,东北是生产优质大米的地方。有一种东北大米,被誉为是“帝王粮”、“贡米”,米粒饱满,质地坚硬,煮出来的米饭,饭粒油亮、香味浓郁、回味甘甜!

它就是鼎鼎有名的『黑龙江五常大米』一方水土养一方米。五常大米的核心产区在五常市的安家镇,旁边就是从长白山脉流下来的拉林河。这片肥沃的黑土地每天都被拉林河的水滋润着,黑土层能达到一米以上,有机质含量最高能达到15%以上,是东北平原上当之无愧的肥沃之地!

而且当地朴实勤快的稻农们,坚持用最原始的古法种植和人工收割晾晒,这才是能留住五常大米中独有的稻花香气的秘诀。五常大米每年一造,生长期足足138天之久,在安家镇这里晒够2629个小时,最大昼夜温差达到20度,也正是在这得天独厚的气候环境下,才孕育出了正宗的五常大米。

每年到了秋收季,稻农们便将收割好的稻谷堆起来,在田野里自然晾晒风干,金黄色的稻穗也在清爽的秋风下,吸收完稻杆里最后的营养。霜冻过后,稻谷蒸发的香气会被完全锁在每一粒五常大米中,这样脱粒后出来的大米,口感软弹,散发出五常大米特有的稻花香。五常大米香天下,也很常见,不管是菜市场、超市、网络,都有成堆的“五常大米”,但是市面上的五常大米假货也泛滥得可怕。

五常大米年产量至多105万吨,而市面上的“五常大米”却有1000万吨,“冒充货”比例高达90%!

老孙家园子大米,虽没有太多的名头,也太多的噱头,价格也没有所谓的进口大米价格高,但吃上一口,真真正正能感觉到这一碗大米的醇香、可口。老孙家园子真正来自五常核心产区,拉林河水灌溉,再加上五常农家匠人对稻米独特的情怀,严格执行五常大米自己独特的执行标准:GB/T19266,这些,足够让人吃得放心。

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