水煮荷包蛋，锅里的水烧开是错误的！学会这样做，鸡蛋会圆润不散_美食料理

水煮荷包蛋，锅里的水烧开是错误的！学会这样做，鸡蛋会圆润不散

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2023-02-20 22:10:03

简介：把荷包蛋煮熟后下锅是大错特错！学会这样做，鸡蛋会圆润不散

【荷包蛋】

准备食材：鸡蛋、葱、生抽、盐、香醋、香油

2、首先，我们买鸡蛋的时候，要选择那种蛋壳比较粗糙的，不要选光滑的，其次，蛋壳上面会有一层白蒲公英。（这层白蒲是鸡蛋生产时自带的一层保护膜，为了防止细菌进入鸡蛋，鸡蛋放久了，这层白蒲会消失，鸡蛋很容易变质。）最后用手抖一下新鲜的鸡蛋是没有声音的，不然里面晃来晃去的鸡蛋已经不新鲜了。鸡蛋全部滑进去后，千万不要用勺子翻过来，盖上锅盖焖2分钟即可。鸡蛋凝固后，开小火继续煮3分钟。（如果想吃流心，可以煮的时间短一些）荷包蛋煮好后，我们用勺子捞出来放在碗里。

3.调一些好吃的酱料。准备好小葱并清洗干净后，切碎少许葱。将切好的葱花放入锅中，加入少许盐、生抽和香醋，然后用勺子在煮荷包蛋的热水中滴几滴香油，搅拌均匀。（荷包蛋汤的做法有很多种，想怎么做就怎么做。想吃甜的可以在煮的时候加点冰糖，想吃鲜的可以加点煮的汁服务时。）

以后早餐不知道做什么的时候，可以做一个水煮荷包蛋，不仅营养还好吃，像我一样可以做。煮出来的荷包蛋不仅没有散落，还非常圆润透亮。今天的水煮荷包蛋就分享到这里。希望我的分享可以让你受益。感谢您的观看和支持。明天见，再见。

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