草莓界的“爱马仕”，当属丹东草莓
这是搜狐旅游美食【万物之乡】系列报道之—丹东草莓。关注搜狐美食，溯源万物之乡，助力乡村振兴！
在我第一次吃到丹东草莓的一刻，我才突然间觉悟，面对草莓的甜蜜，人类为什么永远无法抗拒。 个大、汁多、味甜，香味四溢，并且有恰到好处的“酸”点缀，一整颗草莓直接放进嘴里，一口咬下，汁液充满口腔，果肉软糯、细腻，再也不担心舌头会因为猝不及防的“酸涩”而急剧退缩。 这些特征，一下子打翻了我童年时代“草莓需要蘸白糖”的糟糕印象。丹东草莓为什么这么好吃？仅仅是因为产自辽宁丹东吗？今天搜狐美食将会带你一探究竟。
#草莓生长的黄金地带
从地理位置上说，丹东草莓生长于草莓的黄金地带，位于东经123°至125°、北纬39°至41°之间，这里阳光充足、昼夜温差大，有利于草莓糖分的累积。 并且丹东地区是辽东山地丘陵的一部分，属长白山脉向西南延伸的支脉或余脉，土壤肥沃且营养丰富，pH值在5.3-6.3之间，全氮含量0.083%，速效磷6.2PPm，保护在有机质含量在2.2%-2.6%之间，土壤环境条件非常有利于草莓生长发育。同时，丹东水资源丰富，可以调节小气候，空气湿度较高，为草莓的生长提供良好的自然条件。这种独特的生态条件非常有利于优质草莓生产和草莓产量的提高，还特别有利于草莓种苗的繁殖和花芽分化，可以说是中国难得的优质草莓生产基地。
#流淌着海外血液的“草莓贵族”
丹东草莓果实大而饱满，颜色鲜亮，气味浓郁，酸甜可口，以前在本地就是受欢迎的品种。2018年后，随着电商物流条件的完善和短视频、直播带货的兴起，越来越多的人了解到了丹东草莓，它也就在全国范围内火了起来，成了一种卖得上价的高档水果，甚至被叫做“草莓界的爱马仕”。早在1990年代起，丹东就开始种植草莓，一开始的草莓口味并不出众，个子小、味道偏酸，很难得到市场的青睐。 从本世纪初，丹东地区开始了数十个品种的培育尝试，直到近10年，才逐渐找到了“基因”最为优异的两个品种——“99红颜”与“奶油草莓”，二者都是流淌着海外血液的“草莓贵族”。
99草莓，原名“红颜草莓”，于1999年从日本引入丹东东港，因此得名“99草莓”。99草莓个头可堪比鸡蛋，是草莓中的“大块头”，此外，99草莓的糖度可以高达12度，远超市面上8度左右的草莓平均糖度，并且香气浓郁。我们熟悉的奶油草莓，同样来自日本，它还有一个妩媚的日本名字——“章姬”。奶油草莓的糖度、颜值同样优秀，但由于肉质更为绵软、个性更加娇弱，一旦在运输中发生碰撞，奶油草莓很容易就地化作草莓泥浆。
#丹东草莓和普通草莓的区别
果蒂不同：普通草莓的果蒂特别大特别宽，丹东草莓果蒂特别尖特别窄。
形态不同：丹东草莓外表较亮，像有一层蜡涂在上面，颜色较普通大棚草莓深，不容易上手。普通大棚草莓硬度高，手碰不易留痕迹，果实颜色较浅。
味道不同：丹东草莓比较香甜，闻着会有一股扑鼻的清香，普通大棚草莓的香气没有那么浓烈。
品种不同：丹东草莓学名日本红颜，1999年由丹东东港市引进。普通草莓原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。
#成立合作社，保证草莓的高品质
2009年，丹东合作社成立，此后，合作社为丹东的草莓行业设定了统一的标准——种植技术、收购标准、分拣包装、物流配送，都有了更高要求，比如在分拣环节，达不到标准的草莓，必须自动出列。 草莓品质也由此得到了保障。在分拣环节，达不到标准的丹东草莓，必须自动出列。
同时，丹东草莓品牌价值的形成，与当地草莓品种，产区土壤、水等气候条件、政府多年来的产业打造以及草莓从业者们的共同努力不无关系。
据了解，丹东草莓的主要产区在东港，这里地处北纬40°的国际公认优质水果区域带，有肥沃的土壤、充沛的降水量以及恰到好处的昼夜温差。目前，东港已成为全国最大的草莓生产和出口基地，被誉为“中国草莓第一县”，品牌价值突破77.5亿元。
在东港知名草莓产区马家店镇，几乎家家都有草莓棚。现年61岁的冯大舅种植草莓18年，目前有1个草莓大棚，种植面积约3亩地。“以前有4、5个棚，现在重点做电商，电商能占到草莓销量的一半。”据冯大舅介绍，马家店镇有十几万亩草莓种植大棚，今年一亩地收入多则十余万元，少则也有七八万元。
丹东草莓品牌的形成还与当地完善的产业链、供应链体系及领先的种植技术有很大关系。东港市草莓协会会长马廷东介绍时说到，“东港草莓这么多年来一直进行品牌化、标准化建设，有种苗标准、种植标准、分选包装标准，还有农产品溯源管控体系、线上线下及海外销售体系，产业链、供应链体系完善，这对形成草莓品牌非常关键。产业链不稳定，即便有标准也很难实现。”
草莓种植户要做的是修炼好“内功”。据马廷东介绍，东港地区草莓大棚设施设备科技智能化高，可达到100%温度自动控制。同时，当地政府在金融贷款、栽培技术、溯源监管等方面给予农户支持，农资投入品做到可追溯。
东港市草莓协会披露的数据显示，2021年东港市草莓种植占地面积19.1万亩，占丹东草莓的77%；总产量30万吨，占丹东草莓的82.4%；鲜果产值达60亿元，带动近10万人就业。
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