传统中式点心，老味道，更美味
1.剁碎牛肉praetor
烹饪时间：25分钟
【原料】中筋面粉200克，牛肉75克，黄瓜150克。料酒2茶匙，酱油1/2茶匙，精盐和味精1/2茶匙，葱花姜末各10克，植物油75克。
制作方法
①面粉加温水揉成面团，分成两份，擀成薄饼，上锅煮熟，取出切条。
②锅内加入植物油30克烧热，放入饼条炒至金黄色，出锅装盘。
③将牛肉、黄瓜切成片。
④锅内留余植物油烧热，加入牛肉碎炒熟，加入葱花、姜末、料酒、酱油文火爆香，加清水50克，加精盐烧开..
⑤加入切碎的黄瓜、蛋糕棒和味精，拌匀即可食用。
[厨房顾问]
牛肉富含蛋白质，具有补血、修复组织、暖胃、补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰散风、生津止渴、生津止渴等功效。成长中的人。发展，手术后和生病后。.适用于中气郁结、气短体弱、筋骨虚弱、贫血、久病、面色苍白无光者。
2.各种油炸糕点
烹饪时间：30分钟
【原料】中筋面粉200克，猪肉50克，胡萝卜30克，青椒25克，菜籽、水菇、泡椒各适量。酱油1汤匙，醋2茶匙，精盐2克，味精1克，白糖1汤匙，淀粉2茶匙，鸡汤75克，植物油50克。
制作方法
①面粉加入温水轻轻揉成柔软的面团，揉至光滑。
②擀成厚0.4厘米的大圆饼；放入底油平底锅，小火煎至两面金黄，熟透后取出。
③将蛋糕切条；将猪肉、胡萝卜、青椒、菜籽、香菇、泡椒切成片。
④用糖、醋、酱油、精盐、味精、鸡高汤、淀粉调成调味汁。
⑤锅内油烧热，放入猪肉片炒熟，加入腌制好的辣椒片等材料炒匀，放入饼条稍炒，加酱油炒匀，盛出盛出。
3、双椒炒糕
烹饪时间：15分钟
【原料】大饼200克，羊肉75克，青红椒各40克。料酒1汤匙，葱姜汁2茶匙，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，鲜汤50克，花椒油2茶匙，植物油30克。
制作方法
①扁面包切成细条；将羊肉、青椒和红椒切成条状。
②锅中油烧热，放入羊肉末翻炒变色，加入切好的青红椒翻炒至熟。
③放入蛋糕条和所有调料炒匀，取出模具即可食用。
4.各种炖糕
烹饪时间：30分钟【原料】中筋面粉300克，水煮鸡胸肉75克，菜籽、胡萝卜、洋葱、水菇各25克。料酒2茶匙，精盐3克，味精，白糖1/2茶匙，鸡精1茶匙，鲜汤500克，香油2茶匙，植物油60克。
制作方法
①面粉中加入精盐1克，用温水揉成软面团。
②擀成大圆片，放入油锅中用小火煎。
③将烤好的蛋糕、水煮鸡胸肉、油菜籽、胡萝卜、蘑菇、洋葱切片。
④锅中油烧热，加入洋葱片略炒，然后加入煮好的鸡胸肉、油菜片、胡萝卜片、香菇片拌匀，加入料酒、鲜汤、馅饼片、白糖、鸡精、味精将剩下的精盐煮沸，淋入香油，盛入汤碗中即可食用。
5.猪肉大臣
烹饪时间：30分钟
【原料】中筋面粉150克，猪肉100克，青菜、红辣椒各50克。葱姜片15克，料酒2茶匙，精盐1茶匙，味精和白糖1/2茶匙，鲜汤50克，植物油70克，香油10克。
制作方法
①面粉中加入1/5茶匙精盐和适量温水，揉成稍软的面团，分成两份，擀成圆饼底。
②平底锅刷油烧热，放入饼干，煎至两面金黄，熟透取出，切成菱形片；将红辣椒切成菱形片；猪肉片；将绿色蔬菜切成块。
③锅中油烧热，放入葱片、姜片稍炒，加入肉片翻炒至熟。
④放入蛋糕片和其余调味料拌匀，再加入红辣椒片和青菜炒至熟透，盛起装盘。
[厨房顾问]
猪肉性味甘平，富含蛋白质和脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。其功能是补虚强身，滋阴润燥，滋润肌肤。但是，猪肉不宜与菠菜同食。
6.肉末煎饼
烹饪时间：20分钟
【原料】大饼300克，瘦猪肉150克，韭菜100克。料酒2茶匙，精盐1/2茶匙，味精和鸡精1/2茶匙，鸡汤25克，植物油35克。
制作方法
①将大饼切成条状；将猪肉切成片；将韭菜切成片。
②锅内油烧热，加入猪肉碎炒至熟，加入料酒和鸡高汤翻炒。
③放入糕棒、精盐、鸡精翻炒入味。④加入韭菜片和味精，拌匀至熟，起锅即成。
[厨房顾问]
韭菜具有健胃提神、止汗收敛、补肾壮阳、益精固精等作用，又名祁阳草。但消化不良或消化系统虚弱的人吃韭菜有胃灼热感，不宜多食。如果不小心把石榴和土豆一起吃，韭菜水可以解毒。
7.手撕肉煎饼
烹饪时间：30分钟【材料】煮黑米粉200克，鱿鱼和鸡肉各100克，韭菜50克。料酒1汤匙，精盐1/2茶匙，味精1/3茶匙，白糖、鸡精各1茶匙，湿淀粉10克，鲜汤30克，植物油50克。
制作方法
①将蛋糕切条；切碎鱿鱼和鸡肉；将韭菜切成片。
②将切好的鸡肉用10克料酒和1/4茶匙精盐腌制，然后根据湿淀粉和大小拌匀。
③油烧热，放入切好的鸡肉炒熟，再加入切好的鱿鱼翻炒至微熟，加入剩余的料酒和鲜汤，加入鸡精炒匀。
④加入饼条、剩余的精盐、糖炒至熟透，加入韭菜片、味精拌匀，起锅装盘。
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