倒春寒晚餐不知道吃什么？推荐一周饭菜，炖菜炒菜都有，滋补暖和
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
蒜香油麦菜
食材：
油麦菜1把、蒜米1颗、食盐1勺。
做法：
1、把油麦菜洗净后切段，蒜米去皮后切碎。
2、起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热后把蒜米倒进去爆香。
3、先把油麦菜根部分倒进去一起翻炒，然后再把菜叶部分倒进去一起翻炒。
4、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
葱烧鸡
【食材准备：鸡腿、大葱、盐、白糖、黑胡椒、生抽、味淋】
1.将鸡腿去骨后切成小块放入碗中，撒上适量的黑胡椒和盐，用手抓匀腌制10分钟；
2.在腌制好的鸡腿肉中倒入适量的生粉、让每块鸡肉都裹上粉，葱切碎备用；
3.取一个小碗，根据孩子的口味在里面倒入醋、白糖和生抽，用勺子搅拌均匀；
4.锅中（平底锅最好）放油，把鸡肉平铺在锅底，鸡皮朝下，中火煎至两面金黄；
.随后将调好的料汁倒入其中，盖上锅盖闷1分钟左右，然后打开锅盖大火收汁，撒上葱碎即可。
醋溜白菜
『配料』
白菜1颗，姜一小块，蒜2瓣，干辣椒3个，生抽，葱，香醋，白糖，盐，鸡粉
做法步骤
1、白菜洗净撕成小块，沥干水分。姜切丝，葱切成葱花蒜切碎，干辣椒切段。
2、香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁。
3、锅里热油，放入姜丝和干辣椒煸炒出香味。
4、先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会。
5、调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉，翻炒均匀。出锅盛盘，撒上葱花点缀。
菠菜豆皮拌粉丝
食材：菠菜300克、豆皮250克、粉丝100克、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、干辣椒5个、生抽2汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙
做法：1.准备好所需材料，菠菜择洗干净
2.将粉丝放在盆内，加入开水，将粉丝烫至变软，用温水泡发，将粉丝泡发至无硬心即可
3.将大蒜切末，干辣椒对半切开成段，辣椒籽不要，将豆皮切成丝
4.锅加水烧开，下入豆皮焯水2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水待用
5.锅内再重新加入水，烧开，下入菠菜焯水1-2分钟，将菠菜焯水至颜色变深就可以了，菠菜很容易熟，将菠菜捞出，放在冷水中投凉，捞出，攥净水，将菠菜切成寸段待用
6.锅加油烧至冒烟，关火，待油温稍降一些，下入干辣椒炸香，油温太高容易把干辣椒炸焦
7.将菠菜段，豆皮丝，粉丝，蒜末放在大碗内，加入炸好的辣椒油，再加入盐，香油、生抽，白糖，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可
尖椒土豆片
» 食材清单 «
2个土豆 2个尖椒 1把蒜苗
» 制作步骤 «
1、两个土豆削皮后切片，装入盘子后加清水泡着；
2、再切两个尖椒和一把蒜苗；
3、土豆片我们先给它沥一下水分，锅里油烧热后转中小火，加一点葱和一勺老干妈炒出香味儿。
倒入土豆片的同时立刻放一勺醋，然后用中火翻炒2分钟，接着把尖椒和蒜苗加进来一起炒，再来点盐、糖、生抽、鸡精调味儿，继续翻炒2分钟后关火，盖上锅盖焖2分钟出锅。
粉蒸肉
制作方法：
1.五花肉清洗干净后，切成5厘米长的厚片。用姜片，葱片，盐，五香粉，料酒，老抽，生抽，香油，清水，搅拌均匀，腌制30分钟.
2.大米用厨房纸擦干净后，放入锅内，加入一个八角，小火将大米炒至微黄色。然后用破壁机打成米粉。
3.将磨好的米粉放入装有五花肉的盆内，加入适量的清水，搅拌均匀，使五花肉均匀的沾满米粉，把肉片放入蒸笼内上锅蒸，上蒸汽后蒸40分钟。关火后焖3分钟，取出后撒点葱花。
红烧肉
准备五花肉300克、大葱、生姜、八角、香叶、食盐、生抽、老抽、冰糖、料酒。
1、五花肉切成麻将块，放入清水中，加入葱姜、料酒，煮3分钟捞出，冲洗干净。锅里倒油烧热，放入焯过水的肉块，小火煎至颜色金黄，煎出肉中的油脂。
2、加入葱姜、八角、香叶，大火炒出香味，加入生抽、老抽翻炒上色，淋入一勺料酒去腥，倒入适量开水没过肉块，小火炖40分钟。
3、肉块软烂后，捡出葱姜、八角、香叶，加入一把冰糖、适量食盐，开大火收汁，不停地翻炒，让肉块裹上糖色，汤汁浓郁后即可出锅。
芹菜炒肉丝
准备食材：芹菜，猪肉，红椒丝，蒜末。
做法步骤：
1、芹菜清洗干净切成小段。猪肉清洗干净切成丝，加入食盐、料酒、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
3、起锅烧油，油热后爆香蒜末，再放入芹菜翻炒至断生，加入食盐、生抽、鸡精，翻炒均匀，再放入肉丝翻炒几下即可出锅装盘。
蒜苗炒鱿鱼
食材：蒜苗400克、鱿鱼200克、辣椒2个、生姜丝少许、生抽一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精少许、胡椒粉一小勺
做法：
1、鱿鱼打花刀再切成小方块，蒜苗切成小段，
2、蒜苗入开水锅焯水1分钟，即可捞出。
3、热锅热油，倒入鱿鱼、辣椒、生姜丝、生抽，大火爆炒3分钟。
4、放入蒜薹、盐、鸡精、胡椒粉，大火爆炒2分钟即可关火。
芹菜木耳炒鸡蛋
食材:芹菜，木耳，胡萝卜，鸡蛋，大葱，食用油，鸡精，盐。
做法:
1.首先把芹菜去掉叶子去掉根，清洗干净，切成两厘米的段，胡萝卜先清洗干净，去掉皮，再用擦丝器擦成细丝。
2.把木耳提前放入一个盆子里，加入超过木耳三倍的清水，泡发10分钟，取出来之后冲洗干净再切成小块。
3.找一个碗，在里面磕入两个鸡蛋搅拌均匀，在锅中加油，加热到6成热，放入鸡蛋炒成大块盛出备用。
4.另起油锅，放入葱花爆香，然后放芹菜和胡萝卜快速地翻炒至变软，然后再把鸡蛋放进去，木耳也放进去，加入盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
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