自制美味香煎咸鱼_美食料理

一起欢乐旅游

2023-02-21 03:15:11

过了元宵节，过年的味道渐渐消失，但多年前做的咸肉还在。趁着星期六放假，给大家做了一道家常菜。好吃的烤酸菜鱼。

先将年前腌制好的咸鱼切半洗净，然后切成小块泡在水里。要泡水，最好前一天泡好，期间换水。如果不泡水，吃起来就像吃盐一样。

首先准备食材：

小红椒、荆条两根、药明、大蒜、细香葱、芹菜、蒜苗、香菜。

首先，我们将咸鱼片洗净沥干切成小块，开火烧热油，待油达到一定温度后，将沥干的鱼片放入锅中炸至金黄即可四面八方，它会咬它具有松脆的质地。起锅后，将鱼块放入盘中，待其放回锅中。

锅内再倒油，放入花椒粒、西洋菜，再将蒜末、小红椒、荆条、药明放入锅内炒香。

加入适量热水倒入锅中，加少许酱油和鸡精，将炸好的鱼块倒回锅中，最后撒上少许芝麻出锅，再次翻炒即可。

自制美味的烤咸鱼就做好了。

原文：肥瘦食安圈

2023年：第029期