春节后的美味家常菜，菜谱推荐酸菜炖猪蹄，大蒜肥肠鸡，简单做法
蒜香肥肠鸡
食材成分：鸡肉，香肠，大蒜，红辣椒。
调料配料，山柰，八角，草沟，肉桂和八角各2g），麻油13g，鲜辣椒20g，辣椒干，豆瓣菜10g，腌制辣椒60g，料酒5g，植物油，新鲜汤200g。
烹饪方法：
1杀死公鸡并将其切成碎片；用滚刀切开肥肠；洗大蒜头。
2将植物油加热至四成熟，放在干净的锅中。将鸡肉和肥肠炒香，直到香味出来，加入成分作料，干胡椒，西洋菜，腌制辣椒。3克料酒和麻油，加入大蒜，小火煮20分钟。
3拿另一个油锅，炸青椒和红辣椒，放入容器中作底，加入煮熟的香肠和鸡肉，从锅前撒上新鲜的辣椒，倒入10克麻油翻炒出锅即可。
韭菜肉丝
食材配料：猪肉丝，韭菜，酱油，胡椒粉；
实践做法
1将切碎的猪肉与适量的玉米淀粉，少许胡椒粉和酱油混合，然后腌制；
2将韭菜切成薄片，然后将腌的胡椒丝切丝；
3在热锅中加热油，然后将切碎的猪肉慢慢滑开；
4加入腌制的辣椒，加热至大火，加入韭菜，然后迅速翻炒；
5在煮沸之前倒入少许醋即可出锅；
炸鱿鱼
食材配料：葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒。
实践做法
1先撕下鱿鱼皮，然后将鱿鱼切成小块。鱿鱼变成了花刀。
2用开水使鱿鱼变白。
3洋葱，青椒，切成块，生姜，蒜末备用。
4将适量的油倒入锅中，用高温加热，先将其炸熟，然后加入鱿鱼和胡椒粉，倒入并快速炒熟，加入料酒和调味料，然后从锅中取出锅！
酸菜炖猪肉脚
食材配料：泡菜100克，猪肘2个，适量的葱和姜，15毫升酱油，3克糖，20毫升料酒，4大份，少许鸡肉精。
烹饪方法：
1准备所有食材备用。
2洗净猪脚，用开水过后煮，然后洗净以除去毛发。
3用锅炒洋葱，姜和酱油备用。
4倒入猪脚翻炒。
5加入料酒去腥。
6加酱油调味。
7加入糖，然后翻炒至猪脚变色。
8然后倒入砂锅。
9关上盖子煮沸。煮1小时左右。
10在煎锅中倒入少许油，然后将泡菜炒香。
11然后将其添加到猪蹄中。
12继续煮15分钟，加入少许鸡肉精，关火出锅即可。