蛋炒饭怎么做？没有一粒大米，减脂期这样吃，你离成功不远了
如何做蛋炒饭？没有米粒的减脂过程中这样吃，你离成功不远了大家好，我是艾莉。美好的一天从营养丰富的早餐开始。吃一顿丰盛的早餐，一整天都会精力充沛。早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃，低脂、低盐、清淡饮食。这是我多年的习惯。希望和朋友们一起吃得健康、美丽、健美！蛋炒饭很熟悉吧？没有一粒米的蛋炒饭你吃过吗？今天我要用同样营养价值高的谷物来做鸡蛋炒饭，这粒谷物就是藜麦，藜麦含有多种人体必需的氨基酸，常食好处多多。煮熟的藜麦体积会膨胀3-4倍，所以每次只需要一点点藜麦就可以吃饱。此外，藜麦纤维含量高，饱腹感强。它在饮食管理上很有用处，所以特别适合作为减脂期间的主食。
有人说藜麦松散，味道不好。其实，掌握了技巧，藜麦也很好吃。准备藜麦的方法有很多种。可与大米和其他杂粮一起制成杂粮米饭或粥，也可做沙拉、调味。
今天用藜麦做蛋炒饭，多加点蔬菜，营养更全面，成品好看，好吃又不怕发胖。
【成分详情】
藜麦、鸡蛋、卷心菜、胡萝卜、葱。【实践】藜麦洗净，水开后倒入藜麦。
煮沸后，转中火继续煮约10分钟。
烹饪时间是指示性的。主要看病情。煮至藜麦有小白牙，口感软硬适中。
煮好后，用滤网滤去水分，晾凉。它必须彻底冷却以避免热量积聚。炒的时候容易结团，口感不好。我做了一个晚上，让它干燥凉爽。放入冰箱冷藏，非常适合早上使用。
胡萝卜切丁，卷心菜切小块，白洋葱和大葱分别切备用，打两个鸡蛋。
锅中倒入少许油，将鸡蛋拌匀，煎至蛋液凝固散开。
锅内倒入更多的油，倒入蒜清炒香，再倒入胡萝卜炒软。
倒入白菜翻炒十次左右。
倒入藜麦，鸡蛋。
加入盐和生抽，反复翻炒至入味，加入葱花，可根据自己口味调整调味。
继续翻炒约1分钟。
放在小碗里，用勺子压实，然后倒扣在盘子里，好看又好吃。
食材多种多样，菜和饭一锅煮，简单省力又营养。
高纤维，高饱腹感，减脂期间吃一盘，既满足味蕾，又不用担心发胖。
藜麦粒粒分明、软而不烂、坚韧，比大米更有营养、更饱满、口感更好。
【艾莉的碎碎念】
1、这道藜麦炒饭好吃的关键在于藜麦的煮制时间，水分是否完全控制，是否完全冷却。这些都直接影响成品的口感。炒后出水，和藜麦拌匀后，藜麦太湿，影响口感。 ①藜麦不要煮太久，太软口感不好，油炸后的湿润口感不好；不要煮得太短，它很难消化。如果第一次没有经验，可以边煮边尝，感觉软硬适中。 ②包好的藜麦一定要用漏勺控制水分，藜麦比较干，炒过后颗粒光亮，口感好。 ③藜麦完全冷却后，最好放入冰箱冷藏。冷却后出来的藜麦更坚韧。 2.藜麦煮熟后体积会增加3-4倍左右，所以一定要把握好份量。如果藜麦煮过头了，也没关系。将其放入冰箱或冷冻。如果短时间能吃完就放冰箱里，如果想省时间就冷冻久一点。
【蚕豆炸鸡】
现在正是蚕豆大量上市的季节。它们营养丰富且经济。它们可以像我今天做的那样用鸡蛋或鸡胸肉炒。一种是植物蛋白高，一种是动物蛋白高，它们也是蛋白质，各有优缺点，结合起来可以起到营养上的互补作用。
【成分详情】
豆类，鸡胸肉。【实践】鸡胸肉洗净切丁，加盐、生抽、老抽少许、原藕粉或生粉少许、食用油几滴，反复搅拌至成浆状，腌制20分钟到30分钟。有些朋友不明白尺码是什么。答：搅拌，搅拌，直到鸡肉变粘是上浆。见下图，这种腌制方法同样适用于牛肉和猪肉。
准备适量洗净的蚕豆。
热锅冷油，倒入腌好的鸡肉翻炒至肉变色备用。
另一锅倒少许油，倒入葱花炒香，倒入蚕豆，翻炒几下，加入约半碗水，加少许盐，将蚕豆煮熟软的，如果蚕豆比较老，水要多加一些，以免出汤。汁煮干豆不软。
倒入鸡肉。
搅拌几次，然后用藕粉水勾芡。
蚕豆咸、香、软、青、味美；鸡肉很好吃，滑嫩。
有朋友说鸡胸肉太老了不好吃，按照我的腌制方法，滑嫩，一点都不老，也不老。看看下面的图片。买鸡胸肉要选冷藏的，越新越好新鲜的产品味道更好。富含蛋白质、低热量、价廉又好用的鸡胸肉特别适合减脂健身爱好者。
【咖啡】
减脂期间如果想喝咖啡，可以喝不含添加剂的纯咖啡，可以提神醒脑，加快新陈代谢，帮助减脂。
【车轮、蓝莓、番茄】
梨的作用有止咳润肺、清热润燥等。吃梨时要注意：梨性寒，体寒、脾胃虚弱的人应少吃，以免身体虚弱。障碍。不适。
今天的藜麦炒饭特别适合正在减肥的朋友，早上时间不多，营养又饱又不怕长胖，简单方便又快捷，家里有藜麦的朋友一定要试试。
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