一点面粉鸡蛋揉一揉，教你做一道小点心，过节送人倍有面子
没错！今天霏霏要给你们分享的就是司康的做法啦！司康饼，英文名字是scone，它是英式快速面包的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。你绝对不会想到这款好看又好吃的英国皇家下午茶点心，做法竟是如此的简单！只需要将集中材料混合在一起搅拌均匀，放入烤箱去烤就行！特别是出锅的那一刻，咬一口下去酥酥脆脆的，还带着黄油的香气，相信我，你会爱上它的。
我的孩子之前在英国留学，每次去英国看望她的时候，我都会和她一起去吃一顿正宗的英式下午茶，马卡龙、法式小蛋糕、司康饼，装在一个个好看的盘子里面，看起来心情就特别好，再点一壶英式的红茶，聊聊天，感觉生活就是这么的美好。在英国，司康饼的种类非常多，又咸又甜。甜的会加蔓越莓、葡萄干等等，咸的就加火锅、培根，也有一些原味的，搭配果酱来吃。总之司康饼是非常多变的，掌握了基础的做法之后，你可以延伸出很多不一样的配方。接下来我们来看看这款典心到底多简单哈哈！
材料：
低粉300g糖34g黄油80g葡萄干60g全蛋64g牛奶100g泡打粉10g
1.首先，将黄油切成小块，然后将黄油放入低筋面粉中，用手搓成屑状，这一步非常重要哦～司康饼酥不酥就靠它了！所以一定要注意哦！
2.下面这个是搓好的样子，用肉眼可以看到，面粉包裹着黄油小颗粒。
3.接着加入牛奶、鸡蛋，搅拌均匀。
3.然后加入葡萄干继续继续搅拌均匀。
4.接着我们就开始整形啦，用擀面杖将面团擀成厚度约1.5cm的面团，然后用圆形模具，切出形状。烤制前如果温度比较高，建议放冰箱里冷藏一会儿哈。
5.最后刷一层全蛋液，烤箱预热180度，中层烤制约20分钟即可。
我特别喜欢刚出炉的司康饼，放在手心里热热的，还散发着奶香，咬一口下去酥脆的，散发这浓郁的黄油味道，其中的葡萄干还会为司康饼增加甜味和嚼劲。泡上一壶茶，咬一口司康饼，躺沙发上看看闲书，嗯，我能想到的最美好的生活就是如此啦！
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