夏天经常吃烧烤？掌握这个调料在家就能吃，干净便宜，能省很多钱
大家好，天气开始回暖，户外餐饮行业正在慢慢复苏。很多想创业的朋友都忍不住找我咨询。想开大排档，不知道哪家店合适。AskMountain不喜欢推荐和独特的零食食谱。
善祥这里有一个。夏季烧烤很受欢迎。我有一个选择洒肉的食谱，我可以和你分享。
夏天有三样好东西，美女，啤酒，还有一点烤肉。
烧烤店在夏天很受欢迎。夏天来临之前学会这道菜谱，你也可以开一家火爆的烧烤店；你知道为什么烧烤店的烤肉串那么好吃吗？羊肉串是之前腌过的还是原味的？如果自己在家烤肉串，在家做三块钱的烤串需要多少钱？
今天为您一一解答。
【选择】
首先是选肉。最好选择新鲜的羊腿。色泽微红，肉质柔软，肥瘦相间，无明显气味。肉质细嫩，老人都能咬得下。
【制作方法】
1.把山羊换成刀
把肥肉分开，把肉切成一厘米的方块，这样肉受热均匀，熟得更快。羊肉先不要腌，原汁原味最好吃，就像小时候在路边吃的那种味道。
2.字符串
我们把羊肉洗净，放在钢串或木串上，按肥瘦顺序使用，肥肉夹在瘦肉中间。（山香这里准备的羊肉30元，用的25元，一般1.2元一个，先到先得。）
3、调料制作
将孜然粒倒入破壁机中研磨成粗半粒状，倒出待用，再准备小茴香、花椒、白胡椒、门花、砂仁、芫荽子、白豆蔻，放入破碎机进行破碎。撒上孜然粉，倒入之前煮好的芝麻。然后将所有香料混合均匀。
4.串烧
炸串的时候要经常翻动，这样串起来有的地方熟了，有的地方还是生的。一边煎一边把食材铺开，均匀的铺在每根烤串上。我喜欢辛辣的食物。小伙伴们也可以撒上一些辣椒粉，烤到肥肉开始焦黄，滋滋作响的时候，就可以尽情享用了。
试试吧，不管你是想用这个公式开店，还是宅在家里陪家人
是烧烤的好选择。
现在免费分享这款烧烤调料的配方和具体克数。如果调料吃不完，可以密封保存，以备日后烧烤时使用。
[以克计的香料比例]
孜然籽500克，
孜然30克，
20克辣椒，
15克白胡椒，
八角25克，
30克香砂仁，
30克香菜种子，
寇普提15g
如果你是餐饮从业者，或者想创业开店，想咨询调料方面的，可以在评论区给我留言讨论，也可以私信联系我。看到这里的朋友要注意了！
作为一名拥有超过30年经验的干香料店老板，我有丰富的经验。大家有什么关于干香料的问题可以在评论区留言，我会一一解答。