明日頭伏|包餃子，看這一篇就夠了！8種餃子餡+6種包法，從皮到餡全都有！
頭伏餃子關於三伏天的飲食，在各地也有著不同的說法。在北方地區一個最普遍的說法那就是"頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋"
北方人格外愛吃餃子，在北方幾乎每一個重大節日都離不開餃子。
By豆果美食達人imCc_v5
頭伏吃的這頓餃子要全家老小齊出動，揉面、擀皮、包餡兒，全家人圍坐在一起，邊包餃子邊聊聊天。
By豆果美食達人MuseFood
餃子形如元寶，寓意財源廣進。不同的餃子餡兒，更有著不同的寓意。白菜餡，寓意百財；芹菜，寓意勤勤懇懇。
所以頭伏的這頓餃子一定要好好包！小果兒今天準備了一篇關於餃子特別詳細?的文章，從皮到餡都給你安排的明明白白！
｜餃子皮好吃的關鍵
｜8種餃子餡的做法
｜5種不同餃子的包法
｜餃子蘸料的秘訣
01
｜餃子皮好吃的關鍵
煮餃子最怕破，餃子皮的製作就顯得格外重要了。市售的餃子皮一是含堿太多，韌性不足；二就是餃子皮太厚，餃子的口感不好。
By豆果美食達人蓉小廚
餃子要想好吃，皮還是得自己動手，何况是全家年夜飯要吃的餃子呢。小果兒這兒有個餃子皮的配方，比例特別精確。
〔500g麵粉+250克溫水+1個雞蛋+10克鹽〕
By豆果美食達人菜菜美食日記
具體做法就是先把鹽在溫水裏化開，然後再把鹽水分次加到面裏，一直揉。一般揉3至4次，一遍5分鐘差不多，揉好後再醒發30分鐘。還可以把家裡的新鮮的蔬菜榨汁，代替部分和麵的溫水，就能得五顏六色的餃子皮～
By豆果美食達人Shan1965
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02
｜8種餃子餡的做法
小果兒是傳統的北方人，家裡常吃餃子，母親總叮囑我，餃子餡兒必放這3樣，少一樣就不香！
到底是哪3樣？小果兒特別詳細的介紹過～想知道的戳這裡?餃子餡必放這3樣…
By豆果美食達人菜菜美食日記
除此之外，小果兒還準備了8種餃子餡的做法，喜歡哪個大家自由選擇，點擊文字就可以獲取詳細的菜單哦～
芹菜豬肉餡白菜豬肉餡三鮮餡
酸菜餡韭菜雞蛋餡茴香豬肉餡
胡蘿蔔羊肉餡猪肉鮮蝦餡
03
｜5種不同餃子的包法
每年吃完年夜飯，朋友圈就開始了餃子大賽，包的一個賽著一個好看。
By豆果美食達人翻糖mm
有寓意"百財"的翡翠餃子；形似元寶的黃金餃子；還有高顏值的浪漫玫瑰餃子……它們當中你最鐘意哪一款？小果兒為你全部整理好～
-黃金元寶餃子-
By豆果美食達人寶寶輔食微課堂
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-麥穗餃子-
By豆果美食達人米白廚房
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-四喜蒸餃-
By豆果美食達人寶寶輔食微課堂
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-玫瑰餃子-
By豆果美食達人_魚魚魚魚魚魚魚_
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-翡翠百財餃子-
By豆果美食達人劉青山
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-錦鯉餃子-
By豆果美食達人薑叔的日食記
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04
｜餃子蘸料的秘訣
有了餃子，一款美味的蘸料也必不可少。這款秘制蘸料連吃幾天都不膩，趕快一起學起來～
By豆果美食達人薑叔的日食記
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