网红帅哥教你做佛手茄子、造型美观又好吃_美食料理

美妆玲姐

2023-02-22 02:19:14

原料：茄子。肉末、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉调料：料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、油

1、茄子清洗干净、把头切掉从中间切开。

2、取一片、先把头切一下、切三刀切成夹刀片、切完装入盘中。

3、葱姜蒜切成末、切完装入盘中。

4、五花肉倒入大盆中、来少许葱姜末、一勺料酒、一勺盐、少来一点胡椒粉、一勺生抽、取一双筷子、搅动下。

5、搅匀之后、刻入一个鸡蛋、再搅打一下、搅打上劲。

6、搅好之后、来一勺淀粉、再次搅匀、就可以了。

7、在茄子上加上馅、夹好放入盘中、全部夹完就可以了。

8、先开火把锅烧干、来少许油、将油烧制五成热。

9、烧制五成热、沾下淀粉、再抖一下、放入锅中。

10、先少炸一点、炸制定型捞出来。

11、先把锅烧干、来少许油、放入葱姜蒜末炒香。

12、炒香来一勺料酒、来一勺甜面酱、一勺蚝油、再来一勺美极鲜酱油、开火把酱炒出香味。

13、炒香、来一勺水、下入炸好的茄子、盐就不用放了、这些调料已经够了。

14、少来一点白糖、把汤汁收干就可以。

15、收好汁、摆入盘中、再来一点香菜末、就更好看了。