远嫁的小姑子归来，做了这道西北小吃，6岁的女儿非要抱着锅子吃_美食料理

远嫁的小姑子归来，做了这道西北小吃，6岁的女儿非要抱着锅子吃

美食鑫

2023-02-22 03:23:05

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，但是总有一些传统不可替代，让人心心念念，怎么吃都不腻！远嫁的小姑子归来，做了这道传统的西北小吃，6岁的女儿非要抱着锅子吃！这就是小姑子做的小吃了，我还是第一次见呢，叫做搅团，有些地方也叫漏鱼儿，制作比较麻烦，最难的就是搅团，非常费劲的，力道和火候都到位，才能保证绝佳的口感。小姑子做了两种，黄色的是玉米面做的，白色的是小麦面做的，把面粉均匀地倒入开水锅里，同时不停地搅拌，搅至没有干面粉为至，然后注入一定量的开水，用擀面杖划成一团一团的，待烧开冒泡时，用力搅拌，直至均匀无小颗粒。然后就要用到一个工具了：漏斗，把面粉倒在漏斗里面，不断的搅拌，除了多孔弄下来的面粉就会变成像鱼儿一样的形状！看着晶莹剔透的十分的漂亮！然后过一下凉水，就可以加入卤汁、或者是酱料吃了！看着好。吃着更好，6岁的女儿看着很新奇，非要抱着锅子吃呢！

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