去国博赴一场“宋元海丝宴”_美食料理

去国博赴一场“宋元海丝宴”

中国青年网

2023-02-22 04:03:42

中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者蒋肖斌）2月20日，“中国古代饮食文化展”完成首期提升改造，“宋元海丝宴”惊艳亮相，让观众仿佛置身那个“涨海声中万国商”的时代，赴一场视觉上的盛宴。

宋元时期，是我国海上丝绸之路发展的巅峰，也是福建泉州港海外交通的鼎盛时期。“宋元海丝宴”，以南宋福建泉州石狮籍美食家林洪著作《山家清供》为还原蓝本，依托古籍精心复原的16道闽南特色馔品，兼收闽南名菜，集山珍、海味于一席，融海丝、商贸、宗教文化等元素于一体，将菜品、宴席与宋元器皿、场景、乐曲、诗词等融合，展现宋元时期世界海洋商贸中心独特的美食文化。

“宋元海丝宴” 中青报·中青网记者蒋肖斌/摄

“宋元海丝宴”是兼具世遗文化传承和闽南菜特色的文化主题名宴，蕴含着深厚的历史和文化价值。2021年7月列入《世界遗产名录》的“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”共有22个遗产点，其中“海丝航标”万寿塔、六胜塔以及石湖码头3个世遗点就位于泉州辖下的石狮市。“宋元海丝宴”于2022年6月获评地标名宴，并入选“全国地标美食名录”。

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