6道好吃的家常菜，做法步骤简单，一学就会，展露厨艺给家人吃！
京酱西葫芦
食材
西葫芦，甜面酱，生抽，老抽，白糖，陈醋，白胡椒粉，大蒜，盐，油，
做法
1、西葫芦切滚刀状，水开后倒入西葫芦加盐焯水1分钟，沥干。
2、生抽、老抽、白糖、陈醋、白胡椒粉、清水，碗中调汁，搅拌均匀，
3、锅中热油，爆香蒜末，然后再放入甜面酱爆香。
4、把之前配好的料汁倒入锅中，一直搅动，到料汁收的差不多。
5、加入焯水沥干的西葫芦，翻炒均匀，即可出锅。
青椒豆腐干
食材
青椒，豆腐干，盐，蒜末
做法
1、青椒洗净切成条或者直接用手撕块儿。
2、豆腐干切条或者块儿，热油爆香葱姜蒜。
3、放入青椒和豆腐干翻炒，加入少量盐。注意时间不要长。
4、青椒翠绿时出锅才漂亮，最主要口感脆。
红烧鸡翅
食材
鸡翅中，花椒，大料，醋，酱油，葱，姜，蒜，干辣椒，白糖，酱豆腐，黄豆酱
做法
1、鸡翅中洗净控干水份，葱姜蒜干辣椒切好。
2、炒锅放油，入白糖炒出糖色，入花椒，大料葱姜蒜炒香。
3、入鸡翅炒变色，加料酒，一块酱豆腐，一勺黄豆酱，少许醋，生抽，
4、继续翻炒，然后加入没过鸡翅的水，大火烧开转中火炖30分钟。
5、最后大火收汁。
老干妈酱排骨
食材
猪排骨，老干妈香辣酱，蒜，老姜，料酒，盐，白糖
做法
1、排骨洗净斩段焯水，捞出沥干水分，姜、蒜均剁末。
2、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。
3、下老干妈香辣酱稍炒，倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。
4、热水没过排骨，加两小勺白糖，加盖用大火烧沸后改小火。
5、烧到汤汁将干，改大火收汁，加盐，起锅装盘。
香辣鸳鸯豆腐
食材
嫩豆腐，鸭血，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，白糖，蒜苗，白胡椒粉，味极鲜酱油，水淀粉
做法
1、嫩豆腐切小块，鸭血切小块，在热水中焯水一分钟。
2、葱姜蒜切碎，炒锅加油，倒入葱姜蒜末爆香。
3、一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油，加点白糖，添入开水。
4、放入嫩豆腐和鸭血，盖上盖子，中火煮开。
5、倒入水淀粉，盖上盖子，大火烧开，转小火，至汤汁浓稠。
6、加点白胡椒粉、几滴味极鲜酱油，出锅，撒蒜苗叶。
吮指香辣虾
食材
虾，葱，姜，蒜，麻辣香锅料，糖
做法
1、虾洗净，剪掉虾须，用牙签挑出虾线。
2、姜蒜切片，葱切段，准备好麻辣香锅调料。
3、油烧热后，下入葱白，姜蒜，爆出香味。
4、下虾，快速翻炒均匀，加入点糖，炒至虾变红。
5、加入适量的麻辣香锅调料，翻炒，用葱叶点缀，出锅。
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