蒜黄炒鸡蛋，是先炒鸡蛋还是先炒蒜黄，厨师长告诉你正确做法_美食料理

爱美食的小柚柚

2023-02-24 13:38:02

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，我们每天都有几道家常菜分享给大家。

蒜黄炒鸡蛋怎样炒鸡蛋不会老，蒜黄还能不出水，是先炒鸡蛋还是先炒蒜黄，今天我们就分享一道饭店蒜黄炒鸡蛋的做法，色泽金黄，鸡蛋鲜香细嫩。

首先我们准备一下要用到的食材，

鸡蛋三个，小葱几根，蒜黄一把

。

小葱切成碎沫，和鸡蛋放在一起，

勾入一点水淀粉，加一点明油

，这样的鸡蛋吃起来口感更滑嫩。加入一点食盐，食盐少放一点即可。

放完以后，用筷子搅拌均匀。

蒜黄切成三厘米左右的段，放在盆里。

锅内烧油，把油烧至6成热后，充分滑锅，倒入鸡蛋，鸡蛋遇热会凝固成型，把鸡蛋两面煎至金黄，倒出，控去多余的油。

锅底留少许油，倒入蒜黄，

快速翻炒后

，加入少量食盐，翻炒至化开食盐，倒入鸡蛋，

快速翻炒几下起锅装盘。蒜黄不能炒的时间太长，时间一长，蒜黄口感不好还容易出水。

好了，这道简单好吃的蒜黄炒鸡蛋就做好了。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，

您有什么更好的做法还是建议都可以在评论区贴出。阿飞谢谢大家观看。