小炒杏鲍菇不要直接下锅炒，记住这一步，杏鲍菇鲜嫩入味，不油腻
爱美食的小柚柚
2023-02-25 06:41:10
杏鲍菇是我们比较常见的菇类之一，很多人都不陌生，不管是在菜市场还是超市都能见到它的身影，不但好吃价格还便宜。
今天和大家分享一道“
小炒杏鲍菇
”的简单做法，鲜嫩入味，没有放肉也很好吃，有喜欢吃杏鲍菇的朋友们赶紧学一下。
食材：杏鲍菇
配菜：青椒、红椒
调料：食盐、老抽、豆瓣酱
【小炒杏鲍菇】—— 鲜嫩入味
1.下面开始准备食材
准备
杏鲍菇三个
，清洗干净，切成均匀的滚刀块。
2.下面开始准备配菜
准备
青椒和红椒各一个
，切成同样的滚刀块。
3.下面把杏鲍菇煎一下
锅内烧油，充分滑锅以后，
倒出热油加入凉油
，
放入杏鲍菇开小火煎一会儿
，经常转动锅煎出里面的水分，
杏鲍菇煎香、煎成金黄色
时倒出来备用。
杏鲍菇一定要煎香、煎出水分，否则煮的时候容易出水，口感不好还影响味道
。
4.下面开始烹饪
锅中留少许底油，
放入一勺豆瓣酱
炒香，
倒入杏鲍菇
，
加入适量的清水
，
加入适量的食盐、老抽
，
大火烧开以后转小火焖煮5分钟
。
5分钟以后
，
放入青红椒
，
开大火
继续翻炒一会儿，把汤汁收浓，
青红椒炒至断生
就能出锅装盘了。
好了，一道非常简单的小炒杏鲍菇就做好了。
相关内容
热门资讯
吃牛肉好还是吃猪肉好？选对肉很...
爱吃肉的人，估计餐桌上都离不开猪肉和牛肉，很多人会有疑惑：到底是吃猪肉好还是吃牛肉好呢？ 有些人觉得...
原创 炖...
各位汤友们，今天咱们来聊聊那个让无数厨房新手翻车的菌菇排骨汤！多少人炖出来的不是一股子土腥味，就是油...
【健康养生】大寒后，护脾胃即养...
内容来源：中国中医药报 大寒是二十四节气中最后一个节气，此时阴寒之气臻于顶峰，寒邪易侵袭人体，...
原创 “...
兴冲冲切开刚买的红苹果，果核处竟凝着一块晶莹剔透的“冰糖”，像琥珀裹住了阳光。许多人觉得这是捡到了宝...
原创 满...
不知道你有没有发现，现在的零食店简直多到离谱！小区门口、商业街、菜市场周边，甚至乡镇街道上，三步一家...