“蛋白吃得好，健康不会跑” ，建议老年人常吃6种高蛋白，身体棒
“蛋白吃得好，健康不会跑” ，建议老年人常吃6种高蛋白，身体棒
#头条创作挑战赛#
“一年之计在于春”，春天是一年四季的开始， 万物复生发，季节交替也很容易让人生病，因此春季也是养生的重要时机，千万别辜负大好春光，做好春季养生是健康一整年的重要开始。尤其是对于中老年人，随着年龄的增长，身体渐渐地大不如前，如果稍不注意， 就很容易生病， 因此一定要好好保养自己的身体。说起身体保养，饮食是必不可少的重要一环， 俗话说：“蛋白吃得好，健康不会跑”。我们都知道，蛋白质，对人体的健康有着不可忽视的作用， 它是一切生命物质的基础，蛋白质摄入的多少与免疫力强弱有着直接关系。中老人年多补充蛋白质， 能强健骨骼、滋养肌肤，增强免疫力等对身体的益处多多。 建议： 中老年人， 多吃六种高蛋白质食物， 增强体质，身体棒！
1. 鲈鱼，鲈鱼是一种富含优质蛋白质的食材， 肉质细嫩肥美，鱼刺少，营养价值也非常高。富含蛋白质、多种维生素钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、补益脾胃、增强抵抗能力等功效，常吃它既能补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖，鲈鱼的价格实惠，中老人年不妨常吃。
推荐菜品【腐竹木耳烧鲈鱼】
原料： 鲈鱼 腐竹 木耳 姜片 料酒 酱油 葱花 油盐
制作： 提前将腐竹和木耳泡软备用； 热锅凉油， 将鲈鱼表面的水分吸干后放入锅中去煎，将鲈鱼的一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄， 加入少许姜片，加入少许料酒和酱油，加入适量的水，将准备好的腐竹和木耳放进锅中一起炖煮，炖煮八分钟左右后加入少许盐调味， 再大火收汁，最后加入少许葱花即可。
2 牛肉
牛肉是我们补充优质蛋白质的选择之一， 牛肉的营养丰富，其蛋白质含量高，每100克的牛肉中，蛋白质的含量大约在20克左右，是人体补充营养，增加热量首选的肉类，而且牛肉中脂肪含量却很低，在补充营养的同时还不会增加脂肪的摄入。牛肉中还含有大量的矿物质以及氨基酸，是人体生长发育必不可少的元素，能够增强免疫力，中老人年不妨多吃些牛肉。
推荐菜品【土豆番茄牛腩汤】
原料： 牛腩 番茄 土豆 姜片 高度白酒 胡椒粉 葱花 盐
制作： 牛腩放入冷水锅中焯水，加入三片姜、高度白酒去腥； 牛腩焯好后捞出放入电炖锅中； 加入土豆块和番茄块，加入少许姜片，再加入适量的水，按下电炖锅上炖煮牛肉汤的功能键，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
3. 虾，虾是生活中常见的一种海鲜， 味道鲜美，营养价值高，且极易消化吸收。虾含有丰富的蛋白质， 高达20%，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，是营养均衡的优质蛋白质来源之一。
推荐菜品【彩椒西兰花炒虾仁】
原料： 虾仁 西兰花 红黄彩椒 姜末 淀粉 料酒 油盐
制作： 虾仁加入少许盐，料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀； 烧锅水加入少许盐和油，将西兰花放进锅中焯烫变色后捞出备用。烧热锅放入适量的油，将虾仁进锅炒至变色 加入 西兰花进锅翻炒，再加入红黄彩椒进锅翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
4. 鸽子， 鸽子是一种营养丰富的食材， 也是补充优质蛋白质的来源，俗话说，“一鸽胜九鸡”，鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化高达97%。且鸽子肉富含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高，常吃具有壮体补肾、健脑益智、降压降糖、延年益寿等功效，中老人年不妨多吃 。
推荐菜品【鹌鹑蛋虫草花鸽子汤】
原料： 鸽子 鹌鹑蛋 虫草花 姜片 胡椒粉 葱花 盐
制作: 提前将虫草花浸泡半个小时； 将鹌鹑蛋煮熟后捞出去壳备用，将鸽子块放入电炖锅中，加入虫草花和泡过的水， 加入少许姜片，再加入适量的水，加盖后按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键，还剩下半小时加入熟鹌鹑蛋继续炖煮， 最后煮好后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
5. 腐竹，腐竹是豆制品的一种，比起豆浆、豆腐等其它豆制品来说， 腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收其精华，浓缩了大豆中的营养，蛋白质含量更高。它还是豆制品的”补钙冠军“， 中老年人钙流失严重，很容易骨质疏松，因此不妨多吃些腐竹既能补充蛋白质，又能补充钙质， 一举数得，关键是腐竹价格便宜， 人人都吃得起。
推荐菜品
【腐竹胡萝卜炒肉片】
原料：腐竹 里脊肉 胡萝卜 生抽 料酒 淀粉 青蒜 油盐
制作：腐竹提前泡软 ， 烧锅水加入少许盐，将腐竹放进锅中焯煮2分钟后捞出备用； 肉片中加入少许盐、料酒、生抽和淀粉拌均匀腌制一下；热锅凉油，将肉片进锅翻炒至变色，加入准备好的胡萝卜片进锅翻炒两下；再加入腐竹进锅翻炒两下； 加入1勺生抽翻炒上色，再加入盐调味，最后加入少许青蒜翻炒变色即可。
6. 香菇，香菇有着”素中之荤“的美誉， 它香味浓郁，营养极其丰富， 具有高蛋白、低脂肪的特点。 香菇的蛋白质含量与鱼、禽肉类相当，每百克含16.2克，不过它的脂肪含量比畜禽肉低得多，仅为1. 8克，因此吃起来无需担心， 还具有降压、促进消化等功效。
推荐菜品【香菇蒸排骨】
原料：香菇 肋排 料酒 生抽 海鲜酱 姜片 葱花 盐
制作： 排骨加入盐、姜末、生抽、料酒等调味料拌均匀，加入少许海鲜酱拌均匀腌制二十分钟，加入小香菇进去拌均匀，腌制好混合后放入盘中，，将香菇排骨菜盘放入电蒸锅中，蒸上30分钟煮熟，最后撒上葱末即可。