炒牛肉时，切记不能直接下锅，学会这1招，牛肉鲜嫩不塞牙_美食料理

炒牛肉时，切记不能直接下锅，学会这1招，牛肉鲜嫩不塞牙

小咖喱

2023-02-26 16:47:10

现在天气越来越冷，离冬季也很近了，尤其这一段时间平均气温降低的利害，很多朋友都穿着了秋裤，孩子回家感冒了。秋冬季节，假如抵抗能力差是非常容易发烧感冒，因而人们要留意防寒保暖的另外，还要在饮食搭配上调养，现在开始吃点肉类食品来补充维生素，而牛肉是秋冬季时节最好是的滋补养生食材，能暖身养胃。

牛肉和羊肉都是非常好的滋补品，但我们家人更钟爱吃牛肉一些，羊肉含有一股膻味，而牛肉的香气浓厚，更让人喜爱。牛肉的做法许多，烧牛肉、卤牛肉、炒牛肉等全是饭桌的美味可口。

牛肉含有很多的营养物质，多吃些牛肉不但能增强免疫力，还能推动人体骨骼的生长发育，针对老年人小孩而言全是十分非常好的，且牛肉含脂量低，都是减肥健身的人员的优选。牛肉高蛋白食物低热量，小孩常吃体能好提高免疫力。

炒牛肉时，切记不能直接下锅，学会这1招，牛肉鲜嫩不塞牙，牛肉的植物纤维较为粗，炒出去的牛肉稍不留意非常容易发柴，口味不太好，浪费食物了那还要心痛了。炒牛肉时，立即入锅就废了，多加一步，牛肉嫩滑又美味。将牛肉清洗后要逆着牛肉纹理切，将其纹理断开，再添加盐、淀粉、生抽酱油和姜水等腌渍一下，那样炒出去的牛肉不塞牙。

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