回到70年代，供销社热销过的3种口粮白酒，全喝过的早已是爷爷辈
从前的车马很慢，酒也很香。
“那个年代粮食少，酿酒也用不上啥好东西，但人实在，酒也香。”
爷爷当年在山西插过队，山西的酒文化很浓厚，所以对酒也有一种特殊的情感，每每喝酒的时候，都会讲起记忆中供销社里的那些“美酒”。
八毛老烧：
八毛老烧，现在听起来可能觉得有点太便宜，可那会，一天挣个七毛钱就不错了，通常都是馋上一两个月才舍得去供销社买一回。
虽然具体产地、工艺这些方面也不太了解，但喝着是真的香，和现在的粮食酒香是不一样的，是那种没有经过任何修饰的纯正酒香，可惜现在再也喝不到了。
三河坝酒：
“当时我们一起插队的人里面，有一个广东人，他喜欢这个酒，我们跟着也没少沾光，不过可能因为南北方人口味上的差异，他们那边的酒普遍度数低”，喝起来总是感觉有点“不够劲”。
不过有一说一，酒质那是真的好，喝的酒多了，见得也多，一喝就知道是正经好酒，三人喝两瓶，也不上头。
称斤酒：
那会的粮食可是个金贵的东西，高粱酿酒更是少之又少，不过“富有富的活法，穷有穷的活法”，农村最不缺的就是地瓜、山芋这一类。
所以供销社里面也经常见到用地瓜干酿的酒、山芋酿的酒，不过这些酒也不是随便能买的，需要凭酒票，大多数人也是逢年过节才去称一斤。
现在喝过这些酒的人估计都已经当爷爷了吧！
说到此，爷爷又感叹：那个时候的物资不如现在富足，可生产出来的酒香的很，几天不喝就馋得慌，现在虽然物质条件比过去好很多，但酿出来的酒却不及过去，味儿差远了。
这又是为啥？只能说，成也萧何，败也萧何。
互联网的发展给人们的生活带来了不少的便利，可也让一些传统酒企的固有优势逐渐丧失，在过去，酒香不怕巷子深，可现在，即便酿出的酒再“香”，没有找到能走出“深巷子”的方法，也只能勉强维生。
就拿这个君中元私藏酒来举例，第一次喝它大约在五年前，自认为品质还不错，但请客的时候，很多人都没听过它，一度觉得是“差酒”。
那它的品质究竟如何呢？
从酿造来说，它用的是贵州本地的糯高粱，工艺方面也采用了大家熟知的12987工艺，这两样单拎出来可能不显眼，但放在一起可就少见了，尤其是在百元档的酱酒里，更为少见。
勾调方面也不拉胯，请的是圈子里有名的“酱酒之父”爱徒曾传政，曾老在酱酒圈子里那也是个人物，这要搁前些年，他调的酒，有钱也不一定能喝到。
从口感来说，虽然它瓶子上标的是6年陈，但实际确是以6年陈的基酒+10年老酒调制而成，因此入口老酒的风味特别突出，再加上曾老的调制，茅香也如约显现，柔和顺畅，香气悠长。
也许在评酒这件事上我们的专业度不够，但喝酒，只要喝着舒服，我认为它就不差，令人可惜的是，老一辈人做事，酒放在第一位，却忽略了外面早已变换的形势，跟不上时代发展，依然盘桓于本地酒之列。
像它一样的例子比比皆是，时代是不断在进步的，不论是人还是酒，如果没有顺应时势及时改变调整自身，那想找到自己的“伯乐”也是难上加难。
本文为一点号作者原创，未经授权不得转载