只在南方的生煎包，有名的小吃最好趁热吃，不早排队肯定是吃不到_美食料理

键盘侠的另类搞笑

2023-02-27 15:01:47

上海美食街新开的“生煎店”，每天食客排队景象火爆。（图片来自东方IC）

鲜虾生煎包，轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。（图片来自东方IC）

鲜虾生煎包，近距离看一下，人们对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”（图片来自东方IC）

这个也不错，特色酸辣粉。（图片来自东方IC）

制作生煎的全透明制作过程，人人看得见。（图片来自东方IC）

一丝不苟的煎制过程。（图片来自东方IC）

外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。（图片来自东方IC）

成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。（图片来自东方IC）

生煎的皮大，馅也大，还包进了滚烫的鲜汤，功夫不到家，不可能煎得滴汤不漏；不会吃或心急的人，一口咬下去，很容易被“生煎”里的汤烫到。（图片来自东方IC）