作为正规平台的某宝某东都假酒频出的当下，酱友们都该如何去选择
年关将至，又是酒友酱有们囤积美酒过年的高峰期，正所谓“关系”起于酒桌之上，“真理”建立于酒后“胡言”。对酒的需求之大是平时十几二十倍的增长，买买买的声音太高，着实有点吓人。
大促销
假酒都
对于假酒这个概念，现阶段更多的说法是食用酒精加香精勾兑而成然后贴上某牌子的酒，而不再是几年前的工业酒精勾兑酒，因为经过那段惨痛的经历后，国家从严，但凡有一点点良知和敬畏之心商人都不再去触碰，傻子例外。
工业酒精
“名酒”的另一种做法
相信大伙都知道假酒的危害性有多大，在这文东还是要简单说一说，以给想了解的朋友酒友们做个科普。就拿工业酒精酒说吧！工业酒精酒即用甲醇勾兑食用白酒销售的酒，多发生在农村。甲醇是剧毒化学物质，饮用4~6g就会使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化学性质、物理性质，特别是气味、滋味、比重等和乙醇即酒精相似，仅凭感官是很难分辨鉴别出来的。其实这一类酒现在市面上很少的了，因为危害实在太大。
那么也许酒友们就会说了，既然工业酒精酒少了，就算喝上食用酒精酒也没事吧！答案当然是否定的，特别是在喝多的情况下危害也是很大的。最明显的感觉就是喝了食用酒精酒会上头，多了更有生命危险。因为食用酒精酒和纯粮酿造就酒精酒还是有很多区别，主要有两点。
2%中成分的不同酒友们都知道，白酒的主要成分中，水和酒精占了98%，剩下不到2%的成分为未决定酒香的香味成分，这些香味是由超过几百种的芳香物质组成的。而粮食酒和酒精酒，最大的区别就在于这2%的成分里。平时都说差的酒喝了会上头，就是因为里面的酸酯成分比例不协调导致的。有毒物质的含量多比如醛类物质甲醛。酒精酒里的甲醛含量非常高，而粮食酒的醛类物质则低很多，存放多年后，几乎是可以完全挥发掉的。其实这也是为什么白酒存放越久越香，越久越醇厚越好喝的原因。醛类物质超标，就会增加人类肝脏的负担，久而久之，肝脏就会病变。其实事实就是那么可怕。
其实现在市面上80%的白酒特别是酱香酒都是食用酒精勾兑酒，因为酱香酒的酿造成本是普通白酒的十倍以上。所以这就给了不法商家一个谋取利益的巨大空间。虽然广告都打着100%的纯粮酿造，只有你喝进去的那一瞬间才会明白什么是这一次.....我又受骗了。
就是这么简单
那既然食用酒精酒和纯粮酿造酒差别那么大，我们在买酒时有没有一些相对简单的实用的鉴别方法呢！肯定有了，这在我之前的文章里有专门的介绍，其中讲到最实用最简单的终极方法就是：加水法
其实道理很简单，就是酒精酒加水之后不失光，而粮食酒加水之后会变得浑浊，这是最简单有效鉴别纯粮食酒的方法。在这就不详细的说了，有兴趣的朋友可回翻看看，做个了解。
而这次某东上的假酒风波正是食用酒精勾兑酒冒充“名酒”，影响是巨大的，后果是严重的。曾几何时，京东是绝大多数消费者心中第三方购买平台的最后一块“净土”，它代表着正品，代表着质量的保证。但还是出问题了。这其实对我来说是挺意外的，因为体量越大的企业，他犯错后被蝴蝶效应摧毁的可能性越大。所以他的每一步不得不走的更谨慎。就这道理。
所以有时候，你需要的可能是一个更值得你信任的渠道。现在市面上白酒市场鱼龙混杂，各种劣质濯横行，添加的各种香精，闻着像那回事，喝下去真的不知道酒的真假，十几块的1瓶的“粮食酒”，真的是粮食的成本都不够。现在所有的白酒几乎都号称是纯粮食酿造，其实真正的纯粮食酿造的酒厂并不多，好的酒厂也不少，关键是酒友们没有好的渠道可以找到。本人终生致力于纯粮食酱香酒，心愿就是引导老百姓都能喝上健康的纯粮酿造酱香酒。
品酒如品人以酒为媒知酒事交酒友
