自制巧克力软饼干，小朋友必备零食，比曲嘟嘟简单又好吃_美食料理

东升情感

2023-02-27 17:34:38

自制巧克力软饼干，小朋友必备零食，比曲嘟嘟简单又好吃。随着宝宝慢慢长大，吃的东西越来越多，就想着给宝宝做点饼干。对于像我这样的烘焙新手，我会选择做曲奇，因为曲奇做起来比较简单，基本就是黄油和面粉的组合，味道有保证。

准备食材：

低筋面粉、可可粉、小苏打、无铝泡打粉、牛油、奶油芝士、砂糖、水、巧克力片、干果

具体方法：

1、做饼干用低筋面粉105g，可可粉15g，小苏打1g，无铝泡打粉1g。如果想吃其他口味，可以把可可粉换成抹茶粉，或者其他果蔬粉，搅拌均匀即可。

2、这时候我们准备40g软化的黄油，放80g的奶油奶酪，30g的糖。

3、做饼干的过程中，少量加点水搅拌均匀，最后搅拌均匀，得到更接近酸奶的稠状。

4、我们把刚才拌好的可可粉加入进去，搅拌到看不见干粉的时候，在里面放一些耐高温的巧克力豆和干果。

5、做饼干的时候，我们不需要用到模具。我们直接抓取合适的大小，在掌心做一个球。当球非常匀称时，直接用手掌按压，饼干模型就出来了。

7、软饼干不能烤太久，否则口感会硬干，没有那种软糯香甜的感觉。里面的坚果材料可以任意更换，好吃又简单。