2023南京火锅美食文化节：2月23日起！巴西牛肉暂停输华！牛肉价格开始狂飙！
巴西农业部正式宣布从本周四（2月23日）暂停向中国出口，涉及到目前巴西在华注册的35家牛肉厂！
2月21日市场流传“巴西疯牛病”的消息，瞬间引起国内牛肉行业上下游的高度关注。财联社发布，据CNN巴西报道目前实验室检测结果已经公布，巴西帕拉州（Para）确诊一例疯牛病病例。巴西下一步将正式向世界动物卫生组织(OIE)报告，并根据与中国签署的《卫生议定书》的规定，暂停装运，直到中国官方作出其他决定。
曾于2019年和2021年发现非典型疯牛病病例：
2019年4月15日—6月13日
2021年9月1日—12月15日
可怕！牛肉价格10分钟飙涨0.5-1块！
同时，刺激阿根廷和乌拉圭等牛肉价格上调，但是没有巴西涨价明显。进口牛肉部分港口外盘依旧停止报价，巴西工厂已封盘，并无发生实质性成交。
速看2月23日-2月22日巴西牛肉报价↓↓↓
据了解，当前很多输华工厂在未收到官方通知的前提下已自主暂停生产，无发生实质性成交，等待进一步消息的确认。中国海关稍后可能会宣布最新巴西牛肉进口申报，确认2月23日之后的巴西牛肉将暂停输华，且中国何时恢复进口时间未知。
牛肉消费持续增加！预计到2035年缺口达到300万吨以上。
2022年中国牛肉进口量及金额增长情况
中商情报网数据显示，2022年我国牛肉消费量达到了884万吨，消费量占比从6.11%上升到了9.27%，并且预计到2035年，我国的牛肉消费量将达到1400万吨，缺口也将达到300万吨以上，这看起来，似乎是一个潜力无限的市场。业内人士表示，可以从三点分析牛肉行业发展趋势。
趋势1：肉牛产品品类更加多元化。
趋势2：规模以上企业逐渐促进市场集中度上升。
趋势3：较高的食品安全水准确保优质的牛肉产品。
总的来说，牛肉市场在我国还有很大的发展空间，预计随着消费者个人经济逐渐上升，对于牛肉的消费支出金额将上涨。对于2023年牛肉市场，大家做好准备！
2023南京火锅美食文化节 展会概况：
“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有那就是两顿。”作为最符合中国人聚餐文化的餐饮品类，火锅凭借着咕噜咕噜的热气和极刺激的口感，征服了无数人的心。
这其中，红油辣火锅可谓是食客的首选，围坐在火锅桌边的老饕们，一边喊着“好热气啊”，一边夹起盘中的牛肉，浸入辣锅，涮上8秒，那被辣油浇灌的牛肉，瞬间被送入口中，一股烧灼感伴随着满足感，弥漫开来！
我国火锅底料市场规模由2017年169亿元增至2020年249亿元，年均复合增长率为13.79%。2021年我国火锅底料市场规模可达276亿元。经过多年沉淀，让我们共同聚焦2023南京火锅美食文化节见证行业新的变化！
南京作为江苏省会城市，承东启西、联南接北，一直以来都是长三角辐射带动中西部地区发展的国家重要门户城市及华东地区的政治、经济和文化中心，餐饮市场活力仍在不断释放，消费需求旺盛，发展韧劲十足。疫情的放开也标志着社会即将进入新的消费形势，三年来国人因疫情带来的消费不自由也会由疫情的放开而进入爆发式的增长时期，是消费行业特别是火锅餐饮行业迎来丰收的不可错过的大好时期。
2021南京火锅美食文化节受到了火锅餐饮从业者的热烈欢迎，取得了非常好的行业反响，2022我们大家因疫情暂停了脚步，2023南京火锅美食文化节将继续带动引爆火锅餐饮行业！
本届2023南京火锅美食文化节将在2023年3月16-18日，于南京国际博览中心举办！展览面积达60000㎡，预计展商超2000＋，专业观众人次将突破100000＋！其规模、影响力名列全国火锅行业展前茅，是火锅行业不容错过的年度盛会！展会期间还将同期举办2023江苏省烹饪协会采购商大会、2023全国餐饮业运营管理大会、2023第五届南京餐饮供应链展览会、2023网红大闸蟹创意美食大赛等，必将为华东餐饮版块注入新活力！将为大家带来涵概火锅行业上、中、下游全产业链的各种优秀展品，调味品、食材、饮品、设备、用品、相关服务应有尽有！
2023年我们将继续努力，争取为大家提供一场更加优异的火锅餐饮行业盛会！本次2023南京火锅美食文化节仍将是由中国饭店协会火锅委策划，北京博闻企阳国际展览有限公司主办，郑州企阳典克展览有限公司承办。展会致力于帮助广大展商朋友们开拓江浙沪等东部沿海省份火锅餐饮行业市场，推动我国东部地区餐饮行业继续向前发展。
2023南京火锅美食文化节在3月16-18日，于南京国际博览中心与大家相约，共同推动火锅行业新发展！
