自制牛奶橙汁果冻，即使是厨房新手也能做好孩子的小零食_美食料理

小智旅游攻略

2023-02-28 17:09:24

自制牛奶橙汁果冻，即使是厨房新手也能做好孩子的小零食

很多很多育儿攻略上都强调过孩子尽量少吃的零食，油炸食品、腌制食品、糖、果冻等等，果冻不能吃最重要的是没有营养全部是添加剂。

在小编的观念中，这些东西是可以是适当吃的，否则在其成长的过程中始终是个遗憾，或许有机会他就加倍地补偿自己。那么，为了健康，可以在家自己做健康的果冻哦，这样大家都开心啦。

所需材料：旺仔牛奶200ml，橙汁120ml，吉利丁片20克，细砂糖30克，温水100克

制作步骤：

1、吉利丁片分成两份，各自提前用冰水泡软，放置一旁备用。

2、牛奶倒入小锅中加15克细砂糖煮沸。煮沸后，吉利丁片捞出来沥干水分，加入牛奶中搅拌均匀，倒入模具中，没有模具碗也可以哦。放冰箱冷藏2个小时，要是赶时间也可以放冰箱冷冻20分钟至稍微凝固状态。

3、橙子去皮切成大块，放在厨房纸上吸去表面液体，橙子块均匀地摆放到模具里冷藏好的牛奶果冻上。

4、橙汁倒入锅中加15克细砂糖煮开，吉利丁片捞出来沥干水分，加入橙汁中搅拌均匀，倒入模具中。

5、继续放冰箱冷藏，两小时全部凝固住就可以把模具倒扣脱模啦。

如此，美味的牛奶橙汁果冻就算是完成啦。因为吉利丁是提取的鱼类藻类等上面的胶质所有有一点腥味，不过和牛奶橙汁混合到一起味道可以忽略了。而且吉利丁的熔点较低，所以一般都是冷藏保存的。像市售的常温保存的果冻里面添加的增稠剂一般是卡拉胶、琼脂。

喜欢的亲可以动手制作哦。