“春季常吃甘，一年病不沾”，建议中老年，常吃这2样，滋养肝脾、强免疫
导语：“春季常吃甘，一年病不沾”，建议中老年，无论有钱没钱，常吃这2样，滋养肝脾、强免疫
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。
“一年之计在于春”，春天是一年的开始，是万物复苏、春暖花开的美好季节，也是养生的大好时节。春气通肝，春季是肝气最活跃的季节，因此有“春季养生肝为先”的说法，养肝除了平时调节情绪，保持愉悦、舒畅的心情，避免郁闷、恼怒和生气等不好的情绪外，饮食上也要注意调节。
俗语说“春季常吃甘，一年病不沾”，春季适合多吃甘性的食物，那么这个“甘”具体指提是啥呢？可能一般人都知道“甘”也就是甜的意思，而这里的甘也就是指具有补中益气、滋养肝脾的甜性食物。下面我就分享两个甘性食物的菜谱，做成小零食，营养又好吃，建议中老年人，无论有钱没钱，春季经常做着吃。
核桃仁：
1.核桃用核桃夹夹开、去掉外壳，取出里面的果肉，有的核桃壳不太好去，可以将先核桃放到蒸锅里蒸一蒸，大约蒸6~10分钟左右，然后取出核桃再迅速放入冷水中浸泡5分钟左右，利用热胀冷缩的原理，核桃肉就会很容易剥下来了，而且也不会影响核桃的口感。
2.起锅加水，然后倒入核桃仁煮2分钟，再控水捞出，目的是去除核桃的苦涩味。接着将核桃仁摊平后放到烤箱中，180度烤5分钟左右；或者放入锅中小火翻炒5~6分钟也可以，主要是将核桃炒干炒香，这样做好后吃着香酥好吃。
3.再起锅加入适量的白糖，然后加入和白糖等量的清水，开始慢慢熬制，将糖熬至融化后不要停，继续熬，熬至糖浆由大泡转成密集的小泡，颜色也变成浅黄的香油色时关火，接着倒入核桃仁快速翻炒，炒匀后再撒入一把白芝麻，继续翻炒至每个核桃仁都均匀地裹满糖浆和白芝麻即可，盛入盘中后即刻将其每一块都分开，防止粘连，美味即成，香酥可口，回味无穷！
红薯：
1.取两根红薯仔细清洗干净，然后去掉头和尾部，先切成约一厘米厚的红薯片，再切成粗细均匀的条备用。
2.电饼铛上下盘预热，然后先将底盘刷上一层薄薄的食用油，接着放入红薯条，再将每根红薯条的表面也刷上一层油，然后盖好电饼铛盖子开始烙制，为了让红薯受热均匀，我们要在烙红薯条的过程中经常打开看一看、翻动翻动。
3.这个过程大约需要持续3分钟左右，烙至每根红薯条都烙熟、红薯条表面呈金黄色时，加入半勺生抽、两勺蜂蜜，再撒入一适量的黑芝麻，用筷子将其翻拌均匀后，即可出锅啦，香香甜甜，吃上一口就停不下来，解馋又美味！
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