教你在家做金丝饼，详细做法手法教会你，比街上卖的还好吃
美食D咖
2023-02-28 20:59:07
教自己在家做金丝糕，手把手教，比街边卖的好吃。中国是世界粮食大国。当然，还有无数来自世界各地的美食。每个地方都有自己的地方小吃。今天主要给大家分享的是甘肃传统糕点金丝糕。金丝糕色泽淡黄，香甜松脆，呈撕盘状，不散。刚出炉的金丝酥，外皮酥脆，果肉松软，入口即化。很好吃，无论是早餐还是点心，都是非常不错的选择。但是要想吃到安全放心的金丝糕，就得自己动手做。自制不仅更安全卫生，而且基本的食材也很充足，可以尽情享用。今天就来和大家分享一下自己在家做金丝糕的方法。做一个盘子只需要一碗面粉，你再也不用在外面买面粉了。
准备食材：
高筋面粉、酵母粉、温水、盐、十三香、食用油
具体方法：
1、将500g高筋面粉倒入碗中，加入2g酵母粉，再加入温水和面。水应该一点一点地加。和好面条后，盖上保鲜膜醒面一个小时左右。
2、现在做面团，在碗里加入少量面粉，加入一勺盐和一勺十三香，然后倒入热油拌匀。
3、面团做好后，在案板上刷一层油，将面团揉成长条，用刀将面团切成等份，用手将面团往下压，用纸擀成面团。面团擀薄一点，用刀把面团切开，在上面刷一层面团。
4.从上到下均匀滚动。
5、再稍微长一点，扭动再压一下。蛋糕做好后，盖上保鲜膜静置10分钟。
6.电热锅里再倒入少许油，用刷子刷匀，放上饼底，油有点热的时候，用手稍微压一下饼底调整一下，每隔两分钟把饼翻面.，然后用铲子稍微挤压薄饼的边，薄饼的所有层都会出来。当煎饼两面呈金黄色时，就可以将其从锅中取出，放在盘子里。
7、我们的金丝糕就做好了，味道很好吃，做法也很简单，喜欢的朋友可以在家试试。
颁发单位：广东
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