原創 開學了，孩子的早餐這樣做，兩個就管飽，營養高味道香，還解饞
跟雞蛋一樣大的糯米球，香軟不膩，有肉有山藥，孩子愛吃我樂意做
開學了，孩子的早餐這樣做，兩個就管飽，營養高味道香，還解饞
新的一周開始了，孩子們陸續開學，家長們又開始忙碌起來了。不少家長因為工作忙或者學校離得遠，只好把孩子放在小飯桌，晚飯倒是可以從容地做，又只能遵循的原則來做點清淡的。這時，讓孩子吃一頓營養又美味的早餐，就是最重要的了。
早餐別怕麻煩，您只要在頭一天晚上做好準備，第二天早餐就可以從從容容地面對。別看現在中午的溫度高，但早晚溫度適宜，孩子的胃口也變得不太挑剔同時美味的早餐，可以讓孩子打開味蕾，一天有精神有學習的動力，您說對嗎？
今天與大家分享的是一道亦菜亦飯的蒸菜，用到的食材有糯米，有肉，有木耳還有山藥。在山藥中含有多種微量元素，具有滋補作用，可以增强人體的免疫力，緩解身體疲勞，還能補中益氣、健脾、益腎、養心安神，建議大家要多吃點。山藥有菜山藥和淮山藥兩種，前者適合炒菜，後者適合蒸著吃。但因其本身沒有味道，直接蒸好食用，不少孩子不喜歡，所以我就把山藥加入到了肉裏，讓它與肉結合，更易於肉的消化，同時還使肉丸變得不那麼油膩。
糯米為溫補食材。在糯米中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維他命B1、維生索B2、煙酸及澱粉等。它的營養豐富，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗的作用，經常食用，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。將糯米包裹在肉丸外，可以充分吸收肉的香氣，同時與山藥一起，起來補脾胃的作用。
我們只需在臨睡前將糯米泡上，將山藥蒸好放凉，將肉餡準備好放冰柜，第二天早上起來五分鐘操作，蒸上二十五分鐘，美味的糯米山藥肉球就能出鍋。我做的如雞蛋般大的個頭，我家孩子說吃兩個就飽了，咬一口，香氣四溢。只要孩子愛吃，別說這個簡單，不需要早起，哪怕很複雜，早起一個小時我也樂意！下麵把做法分享給大家：
所用食材：
猪肉150克山藥60克糯米1碗木耳少許蚝油1勺芝麻油少許料酒，胡椒粉適量
具體做法：
1山藥提前去皮蒸熟。
2豬肉餡與木耳加料酒，葱薑末攪打成細膩的餡。比包餃子細的那一種。
3將山藥壓碎，放入肉餡中，山藥粗粗的壓碎就行，有小顆粒也沒有關係。
4用手抓勻，然後反復摔打，讓肉餡變得有彈性，最後分成個頭差不多大小的大肉丸。你可以做大一點，也可以做小一點，小一點，蒸的時間可以縮短呢！
5在提前泡好的糯米中打個滾，可以用手團一團，再滾，讓糯米沾得更多一點更牢固一點。糯米至少要泡四個小時以上哦！我一般會在晚上睡覺前泡上。
6做好後放在盤中，底部墊上胡蘿蔔片，好吃還好看。
7放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘左右。我用的是臻米折疊蒸鍋。這個蒸鍋與平時我們用的不同，它十秒即可出蒸汽，蒸制時直接上鍋再開火就行。它是箱式設計，蒸箱為透明狀，外帶水箱，讓箱體的水量一目了然，即便是長時間蒸制，中途添加水，也不必像傳統的蒸鍋那樣，打開鍋蓋添加。可根據蒸制的食材選擇蒸制時間，特別適合我這種以前經常開火轉身就忘，已經燒壞了好幾個鍋的人。您也可以用普通的蒸鍋來操作，記得鍋中要添足水，以免烤幹鍋。
8時間到，糯米肉球就可以出鍋了，膨脹的糯米，像是小刺猬，我家孩子說是刺猬肉球。
美美的享用吧！
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