原标题：到陕西要尝的4道民间小吃，你知道几个？

虽然陕西菜并没有被选到四大菜谱中，但不得不说陕西的特色小吃还是非常值得一吃的，那今天小编就来跟大家一起细聊一下到陕西必吃的4道民间小吃，不知道是否是你心中的那几道呢？

其一，擀面皮。擀面皮这一道小吃可以说是陕西独的标志了，不论是你走到哪个城市总能看到一大群叫做“陕西擀面皮”的店，不过在外地吃的擀面皮多多少少都做出了一些改动，想要吃正宗的擀面皮那您还得去陕西走一遭。当然，并不是所有的陕西擀面皮都非常好吃，有的店虽然名气大但味道却一般，而且陕西的各个城市的擀面皮也有着一定的差距，如果要说最好吃的，那自然还是西安的擀面皮最好吃了，筋道但又不难嚼，并且酸酸辣辣的独有一番风味，去了陕西可一定不能错过这道民间小吃。

其二，泡馍。其实这道小吃还是颇有争议的，因为陕西这边的泡馍中用的食材大多是许多人平时看都不愿意看的“下水”，也就是猪身上的大肠小肠。很多人不愿意尝试就是因为这些食材，其实泡馍并没有大家想象中的那么“难以下咽”，反倒是吃过的人都会流连忘返。虽然它的食材比较独特，但清洗的方式也是很独特的，不仅可以洗的非常干净，而且还不留臭味，如果来到陕西有幸遇上那你可一定不能错过。其三是锅盔啦。准确来说锅盔已经不能算做小吃了，不过对很多没有吃过这种馍的人来说它的吸引力还是很大的。别看它外表长的平平无奇，它的内里可是蕴藏着无尽的美妙的。当然，陕西当地人最喜欢的还是把它泡在泡馍里吃，这种锅盔不比那些普通馒头，泡在泡馍里也不会因为有汤而变得酥软，反倒会吸收泡馍的调料变的有滋有味，喜欢的朋友一定要尝试一下。

最后便是搅团了。这一道小吃在陕西还是比较难见的，但不是因为它不够好吃，而是因为这道小吃做起来非常的麻烦，而且很费时费力，所以在外面也很少见到买的。如果在陕西有当地的朋友不妨借个人情让你的朋友为你做上一锅，当然，没有当地朋友的也不必遗憾，虽然搅团买的不多，但浆水鱼鱼还是不难找的，虽然有些差距但也相差不大。