还没有吃过这几道菜？赶紧学起来！
琦先生爱美食
2023-02-28 22:36:46
豌豆炒肉
食材
豌豆、猪肉、淀粉、郫县豆瓣、花椒、大料、八角、食用油、盐、味精
制作
1、豌豆洗净备用
2、猪肉洗净切成肉末
3、碗内放适量清水，加适量淀粉搅拌成黏糊状均匀抹在猪肉表面
4、铁锅洗净放适量食用油，烧热时放适量的花椒、大料、八角炒香
5、放入猪肉末小火翻炒
6、肉色变白时放适量郫县豆瓣增鲜
7、几分钟后放入豌豆和猪肉一起翻炒
8、加适量的盐、味精搅拌入味即可
竹笋炒肉
食材
竹笋、猪肉、红椒、淀粉、花椒、大料、八角、食用油、盐、味精
制作
1、竹笋洗净切寸断状备用
2、猪肉洗净切片，表面均匀抹上淀粉液
3、红椒洗净切滚刀状备用
4、铁锅洗净放适量的食用油，烧热时放花椒、大料、八角炒香
5、放入猪肉小火翻炒
6、几分钟后放入红椒和竹笋
7、再放适量的盐、味精翻炒入味
清炒兰花菜
食材
兰花菜、花椒、大蒜、食用油、盐、味精
制作
1、将兰花菜切成瓣洗净备用
2、大蒜去皮洗净切片备用
3、铁锅洗净烧热放适量的食用油，烧热时放花椒
4、放入兰花菜小火翻炒，避免粘锅
5、放入蒜片爆香
6、几分钟后加适量的盐、味精调味即可
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