用金宫麻辣小龙虾调料在家里也能做出大厨的味道！_美食料理

用金宫麻辣小龙虾调料在家里也能做出大厨的味道！

成都费拉摄影

2023-02-28 23:14:08

夏日已经来临，夜市马路两旁的大排档里的小龙虾让人垂涎欲滴。然而，出于卫生和健康的考虑，我决定在家里自己动手烹饪。

尽管有些人会觉得烧菜很容易，但要烧出一道好吃的中餐却并不容易。即使你能跟着大厨学一步一步地操作，但当你碰到“少许”、“适量”、“若干”等含糊的烹饪量时，很难掌握好这些量的把握。所以，当我发现可以使用金宫麻辣小龙虾调料时，我感到非常高兴。

这些调料包可以说是手残党的福音。我家常年备有各种调料包，如金宫水煮鱼调料、金宫酸菜鱼调料以及金宫回锅肉调料等等。

最近，我在逛超市的时候，发现有卖金宫麻辣小龙虾的调味料。想到现在正值一年一度的吃龙虾时节，我果断买了一包。这一包调料可以用来烧3斤龙虾。

就感觉吧，生活在食品科技发达的时代，家庭煮妇还挺容易有成就感的，能从自己的锅铲下诞生这么多美味......

接下来，我将会为大家介绍我是如何做麻辣小龙虾的。

食材：小龙虾、葱、姜、蒜、金宫麻辣小龙虾调味料

步骤：买回来的龙虾，老板已经处理好了。用刷子将它们刷干净，不要去腮也不要去筋。准备一口大锅，加入葱、姜和料酒，然后将龙虾焯水一遍。当水开后，看到有脏沫子出来就可以了。然后，将焯好水的龙虾放入冰水中，让虾肉有一个热胀让虾肉有一个热胀冷缩的过程，这样，虾肉的口感比较有弹性。锅热后，放入葱姜蒜爆香，把焯过水的龙虾倒入锅中，翻炒2到3分钟，然后加入一包金宫麻辣龙虾调味料，加500毫升清水和啤酒，大火煮开，小火炖煮20分钟即可。

我买了将近3斤的龙虾，加上我重口味，所以，一袋金宫麻辣小龙虾调料刚好适合，烹调出来的小龙虾外壳红亮，虾肉细嫩，虾香浓郁，滋味又麻又辣又鲜，鲜嫩弹到爆。味道绝了！

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