一片值一金！这味广东道地名药泡水喝，燥湿化痰，专治寒咳
咳嗽是一个一年四季都逃不开的问题，十分“难缠”。特别是现在正值冷热交替之际，寒湿之气重，人更易因外感风寒而感冒，出现咳嗽、痰多等问题。
今天的药食同源就给大家分享一味“止咳化痰有奇效”的良药——化橘红。
“一片一金”的化橘红
化橘红被发现于南朝宋时，是广东化州的特产，由化州柚的外层果皮经干燥处理后制成。它既是化州道地药食两用的名贵珍稀药材，也是中国国家地理标志产品。
北宋大文学家苏轼有诗云：“复我轮回久情盛，羡君怀里化橘红”。
明清时期，化橘红更是成了贡品，被列为宫廷御药。从开花到结果，皆由官府派兵守护，亲信亲点果数，逐一编号，如有脱落，须拿到官府注销。
光绪十四年彭以孙著的《化州志》更言：“化州橘红，治痰如神，每片真者值一金”。
可见化橘红“治痰如神”的美誉，是自古以来就深受大家认可的。
燥湿化痰之上品
化橘红最突出的一个功效就是燥湿化痰、止咳平喘。它性味辛、苦、温，归肺经，可以燥湿散寒，止咳化痰，对于风寒所致的咳嗽气喘，喉痒痰多等情况，它都能起到很好的调理作用。
当我们有上述症状时，可以直接泡一杯化橘红茶喝，取化橘红3-5片（约3克左右）备用，在茶壶中倒入适量清水烧开，将化橘红片放入，冲泡几分钟即可倒出饮用，如果怕苦的话，就不要泡太久，或者少放一两片。化橘红片可以反复冲泡，直到没有味道。
另外，化橘红还有不少其他的功效。《本草纲目拾遗》云：“（化橘红）治痰症，消油腻、谷食积，醒酒，宽中，解蟹毒”。
下面我们也来仔细了解一下。
化橘红的其他妙用
1、理气宽中
化橘红入脾经，它味辛行气，芳香醒脾，有健脾和胃，理气消食之效。
对于食积呕吐，胃气上逆打嗝、胸膈胀闷、腹胀腹泻、消化不良等症，都可以用化橘红泡水喝来缓解。
化橘红还可配山楂、麦芽、枳壳等，以增强消食化滞的作用。经常有应酬、饭局的人，就可以多服用化橘红，缓解脾胃的压力。
2、解酒
前人认为，化橘红还可以用于解酒。现代医学研究也证明，化橘红中所含有的黄酮类成分，可以加速酒精氧化，使乙醇失去毒性，收缩和保护胃肠黏膜，减缓酒精的吸收速度，阻止酒精快速、大量地进入血液循环，从而达到解酒的目的。
平时嗜好饮酒或经常需要出席酒局的人，可以备一点化橘红片，酒后用热水冲泡饮用即可。
化橘红的挑选
化橘红有诸多神奇之效，那么我们该如何挑选呢？
一般我们购买的都是成品化橘红片，化橘红片以片薄而均匀、气味香浓为佳，大家在药店或专卖店选购时留心即可。
另外，古时候人们普遍认为，化橘红的品质除了取决于它本身的药物成分和得天独厚的气候条件外，还有一个很重要的影响因素，那就是化州市部分地区的土质。
化州的州志中有记录：“化州城内宝山及署内有礞石土质”、“礞石能化痰，橘红得礞石之气，故化痰力更胜”。
因此，即使目前广东、广西的多个地市都种植了化州柚，以便制作化橘红，但仍认为广东化州产的化橘红是最好、最地道的，功效强于异地产的化橘红，大家在购买时可以多加留意产地。
化橘红与橘红
关于化橘红还有一个容易混淆的概念，那就是不少人会将它和橘红归为同类。
虽然这两者都有着止咳化痰的效果，且药性都倾向于温燥。但橘红是橘子成熟后，去除果皮内部的白色部分，只留下外层果皮，经晒干或阴干后制成的，呈长条或薄片状。
而化橘红是化州柚未成熟或接近成熟时的 干燥外层果皮。需要 将化州柚果实采摘下来剥出果皮，然后 置于 沸水中略烫片刻 ，再割成 5瓣或7瓣 ，除去果瓤和部分中果皮（即白色部分），最后 压制成形 ，经过 干燥处理 而成。
为了保证药效的准确性，大家还是要注意区分。
1道润肺养胃的膳食
平时若家里备有化橘红，除了泡茶喝，也可以在炖汤时加一点。这里就给大家推荐一道润肺养胃的家常炖汤——化橘红炖鸡。
食材：化橘红3克，鸡1只，生姜10片，食盐适量。
烹饪方法：将处理后的鸡切块，焯水后洗去血沫，将鸡块和化橘红、生姜一起放入炖锅内，加入适量清水，先用武火将其炖开，然后转文火慢炖1个小时，即将出锅时加入少许食盐调味即可。
这道化橘红炖鸡，既有润肺止咳的效果，也能帮助我们解油腻，清肠胃。
化橘红的食用禁忌
食用化橘红，下面这些禁忌也一定要牢记，以免适得其反。
1、由于化橘红的主要功效是燥湿化痰，故而燥咳痰少者不宜服用化橘红，否则可能会加重症状；风热咳嗽的人群若要服用，可以与罗汉果、菊花、金银花等同服。
2、化橘红辛温，服用后可能会出现耗气伤津助热的情况，因此若是气虚表现出疲倦乏力、肢体肿胀、面色苍白、气短、少气懒言、腹胀、不思饮食等症状者，或有口干舌燥、两颧红赤、形体消瘦、潮热、盗汗、手足心热、烦躁、失眠、多梦、大便干结等表现的阴虚者，就不宜食用，避免加剧症状。
3、化橘红可能会导致过敏反应，产生皮疹、瘙痒、腹痛、腹泻等副作用。若是出现上述症状，要及时去医院就诊。
总体来说，化橘红在止咳化痰方面的显著效果是经过多方认证的，在当下这个咳嗽频繁的季节，大家不妨备上一点化橘红片，泡茶或炖汤，都能起到不错的效果。
那今天的内容就分享到这里了，如果您觉得化橘红实用，不妨花1秒钟，将这篇文章转发给周围的人，让更多的人因你而受益。