2023传来两大好消息，建议中老年人：常吃这3样，增强免疫力
古人言“大疫不过三”，经过了三年的时间，疫情进入到了收尾阶段。人们的生活开始恢复正常，不管“阳过”还是“没阳”，都有两个好消息告诉大家。
一、据报道现在每天感染新冠的病例依然在5000例以上，虽然病例还在增加，但是已经进入了低水平流行阶段，短时间内发生大规模的感染几率较小。二、截止目前，感染过的人，体内也产生了抗体。还没有阳过的人，再次感染的几率也会比较小。这确实是两个好消息。
疫情这三年对于老百姓的生活影响还是很大的，甚至很多人“谈疫色变”。虽然已经进入疫情的收尾阶段，但是也不能掉以轻心，国外出现的变异毒株还需要我们多加注意。
所以，平时还是需要做好防护；同时，也要提高自身的免疫力。钟南山院士曾说过：“免疫力是最强的护盾”。想要提高免疫力，就要多给身体补充营养，多吃一些富含高蛋白，维生素的食物。
一、多吃高蛋白的食物
推荐做法：【彩椒牛肉】
1.鲜牛肉一块，切成细丝放入盆中，加入适量的盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油、生抽，准备好的葱姜料酒水也倒进去一些，顺着一个方向快速的搅打，磕进去一个鸡蛋清继续搅拌，再放入一小撮淀粉锁住水分，最后用油封一下腌制10分钟。黄椒、红椒以及青椒，全都切成细丝。
2.锅里烧宽油，油温升至四成热时，把肉丝倒进去并快速搅散，20秒后一变白，立马起锅。趁着热油，把辣椒丝也激一下。
3.锅里留底油，放葱姜片爆香，加入适量的蚝油、生抽调味，稍微来一点清水化开，把牛肉以及彩椒丝都倒进去，用最大火翻炒30秒钟。
4.让肉香味和椒香味，融合在一起，再加点鸡粉、食盐补味，大火翻炒均匀，芶入一点水淀粉，让料汁满满当当都裹在牛肉丝上，美味即成。
二、多吃维生素的蔬菜
推荐做法：【清炒黄瓜】
1.准备洗净的黄瓜三根，切掉两头把黄瓜破开，去除瓜瓤斜刀切成段。红椒一片切成小段，大蒜几粒切成片。
2.锅内烧水，加入少许的植物油和食盐，食盐入底味，植物油能保持黄瓜青翠的色泽，防止营养成分流失，水烧开以后倒入切好的黄瓜红椒，焯水1分钟左右，黄瓜返青后倒出用清水冲洗，冷却控水。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入蒜片，加入几粒干辣椒翻炒出香辣味，把控过水分的黄瓜倒入锅中，快速翻炒让黄瓜均匀裹上油，避免黄瓜与食盐直接接触，造成黄瓜出水影响口感。
4.加入食盐1克，鸡粉1克，再淋入少许水淀粉，使调料更好地粘附在黄瓜面，翻匀后即可出锅装盘，美味即成。
三、多吃补气血的食材
推荐做法：【韭菜炒鸭血】
1.鸭血500克，清洗干净切成菱形块，放入几片生姜去腥；韭菜一小把择洗干净后切成段；青椒切成菱形片；另外切点姜片、蒜片、小米椒圈放一起，再抓放入几粒青花椒备用。
2.锅内烧水，冷水放入鸭血和姜片，倒入一点料酒去腥，大火烧开以后再煮1分钟，把鸭血倒出来，挑出里面的姜片，用清水冲洗干净。
3.热锅凉油，放入青椒片煸炒至断生，盛出来备用。然后放入姜蒜、小米椒和青花椒，开小火炒出香辣味，接着倒入鸭血和青椒，加入食盐2克，胡椒粉2克，白糖少许提鲜，生抽5克，蚝油5克，老抽2克调色，沿锅边加入一勺清水，大火烧开以后转小火煨2分钟把鸭血煨至入味。
4.2分钟以后放入韭菜段，翻炒至韭菜断生，淋入一点明油提亮色泽美味即成。
（开心）