一鱼多吃，你能想到几道菜名，来看看猜对了吗？
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朋友钓鱼回来，送了一条草鱼4条左右，清洗了好久。
哈！今天要给大家分享的是赣菜，跟农家菜差不多，只是没有了柴灶，没有了烟花的味道！
先说菜名：鱼丸、肉包鱼、滑鱼、炸鱼片、鱼肠、鱼皮、炸小鱼、炸鱼头豆腐汤、椒盐鱼鳞。你的猜测是否正确？
鱼先去鳞洗净，去内脏洗净黑膜，鱼肠翻动待用，鱼肉去皮和大骨，将鱼肉分好鱼。注意不要把胆炸破，否则肉摸起来会苦。如果胆囊破裂，立即用清水冲洗。
鱼丸：将鱼切成小块，用刀将鱼切或切片。鱼一样的时候，加入准备好的果粉和盐。（鱼肉与土豆粉的比例为7：3）。
7:3混合鱼肉
这是将鱼磨细的混合物，将鱼丸放入锅中放入淡水，然后放入沸水中。
先放入清水中
当水沸腾时，煮熟的鱼丸浮在上面。鱼丸有点腥，最后还需要调料。将葱、姜、盐放入油中爆香，加水烧开。
鱼包肉：鱼肉和做鱼丸差不多，皮没有经过处理。切的时候，鱼皮的一面朝下。第一部分大约一英寸厚。第二次切割是相同的厚度和切割。传播它两个多月。切口越薄越好。包肉的时候，鱼皮的一面是肉饼。
鱼片美如蝶
包装肉后的外观
成品鱼包肉
肉馅多为瘦肉。将肉拌匀，加入葱花、盐、生抽和少许油拌匀。
这一步非常重要。不要用力按压鱼片上的肉馅。随身携带即可。它应该摸起来很轻，而不是糊状的，而且肉会在另一边收缩。
在锅中烹饪时，请使用汤食谱。撒上香菜、葱叶和姜末起锅。
滑鱼：做成鱼丸、鱼皮、鱼肉少刺，拌入红薯粉、盐、鸡精，香菇切几片，放入热水锅中。水开后，拌匀将鱼皮和鱼肉放入锅中，烧开起锅。加香菜，很好吃。
炸鱼：将鱼背上的去皮大骨肉与土豆粉、盐、鸡精混合，用70%的热油在平底锅中炸至金黄。香脆可口。
炸鱼块
鱼肠：将洗净的鱼肠切块，下锅炒熟，加入鸡蛋、土豆粉、葱花、剁椒，过冷水和鱼肠一起下锅。把面条炒进去，就可以出锅了。
鱼肠
炸鱼和鱼头豆腐是常见的菜肴。
炸鱼
明天准备煮豆腐汤
椒盐鱼片：小火炸好后，再炸一次（注意火候，容易焦）。脱模后撒上盐和胡椒粉，温热可口。
椒盐鱼鞋