张红甫_在优质碳水评选中，土豆名列第三，糙米名列倒数第2位
在优质碳水评选中，土豆名列第三，糙米名列倒数第2位
黄磊先生认为不吃碳水易变傻。碳水能帮助我们控制饮食吗？因此，减肥朋友们，碳水必须食用。如果想让自己的体重有所下降的话，不妨尝试一些健康又环保的好方法哦！减肥碳水如何食用，很讲究。分享10种优质碳水，适合减肥时食用，快来认识一下，推荐收藏，随取随用。
一、玉米方面：
建议【煮玉米】：又香又甜
1、我们先将买回的玉米去皮，剩下的最后一层，能使玉米清香不致散失。都剥了之后，咱们开始烧玉米吧。
2、在玉米冷水里放玉米，大火煮沸后，改用中火加热15分钟即可。碱面能让玉米粒变得松软，而且不会粘住玉米。十五分钟后，往锅里加点盐，碱面（小苏打）：盐味就是要能够凸显玉米甜；碱面可以让玉米变得更柔软，更糯。
3、盖上锅盖再煎五分钟，又甜又软的玉米即可出锅啦。
二、红薯等
红薯蒸煮烤的效果最好，可与牛奶一起吃。
三、芋头中
建议【芋头丸子汤】：淡而不腻
1、一，备料：将洗净的芋头放蒸锅内，用旺火蒸制30分钟；1块猪瘦肉剁肉粒；将上述材料全部放锅里用小火炖至入味即可食用。姜切末，大葱切葱花，与肉馅混合；另备一把芹菜叶，洗净待用。
2、四十分钟后，我们将蒸软的芋头拿出来，用冷水降温，再去皮，用勺子摁压，做成芋头泥，加入肉馅里；加入味精、料酒、鸡精、香醋拌匀后即可食用。加盐和胡椒粉、少量白糖提鲜味，向一个方向搅打，直到肉馅与芋头充分融合；加少许淀粉，持续抓拌摔打两分钟。
3、水都烧了，高汤在家，可用高汤更浓。水开后转中火煮，用虎口把馅挤成团，用勺子挖到锅里。
提示：如果丸子粘在勺子上，就让勺子沾一点水。
4、丸子下好后，放芹菜段，将盐，胡椒粉，鸡精放入锅内调味，熬到丸子都飘了起来，加点芝麻香油，好吃就好了。
四、土豆啊
建议【蒸土豆丝】：根明显吃出了香味
1、把土豆切成丝，浸入水中，以防变黑；再切胡萝卜丝，颜色搭配。要蒸出土豆丝能不发粘，我们把土豆丝多用流水冲洗几次，至洗净土豆丝水清，就可以捞出了，沥干水，沥不干了，用厨房纸抹干。土豆丝过湿的说法，蒸出易脱浆。
2、土豆丝干透后，再淋入少许油搅拌均匀，再撒一层面粉确保使每根土豆丝包裹在面粉中。
3、再在篦子上刷一层均匀的油，以防止粘连，将拌匀的土豆丝匀速撒入。沸水上蒸锅，6分钟后即可打开锅盖出锅，趁热迅速抖散，加一点盐，一点小磨香油，搅拌均匀，就可以吃了。
五、豌豆等
宜配玉米，胡萝卜，鸡胸肉，意面等。
六、绿豆等
适宜和大米一起熬粥或做饭，是很好的选择。
七、红豆等
推荐【红豆山药饼】：方法新颖、健康可口
1、一，材料的准备：铁棍山药一根剥去外皮，切均匀的长段，用清水泡发；黑豆50克、红豆50克提前一天用清水浸泡。
提醒：山药去皮的时候要戴手套，避免皮肤过敏；用水浸泡可以避免山药被氧化发黑；豆类浸泡能缩短煮制时间。
2、水烧将泡黑豆、红豆放了进去，水开后转中火熬30分钟把黑豆煮熟、红豆煮得软烂，时机成熟时熄火，取出待用。
3、过了一遍又烧开水，把山药放在篦子上，大火煮开水转中火蒸十五分钟，蒸好后脱模即可。将炒过的山药泥倒入碗里，加些盐和白糖搅拌匀即可食用。山药放入盆内，用勺摁压，制成山药泥，加少量植物油，搅拌均匀；将上述原料和适量盐搅拌成粥状即可食用了。然后放入煮熟红豆、黑豆抓匀；准备好盘子，铺上保鲜膜待用。
4、案板上涂有防粘的植物油，取适量山药泥，碾平，利用模具切成各种形状，放在盘子里，再将制作好的红豆山药放冰箱冷冻，冷藏的味道比较爽口；自然不爱吃凉东西了，做完之后，可以直接吃。
八、小米
建议【青菜小米羹】：颗粒清晰，鲜香味浓
1、首先，我们备好新鲜小芥兰，切成细丝；用开水煮过的小米和芥兰放入碗中，加少许盐搅拌均匀即可。准备把小米抓起来洗净，泡十几分钟比较好煮；将小米粉放入锅内加水煮沸后再倒入少许白糖和盐煮至粥成金黄色即可食用。切一点红枣粒，以增加小米羹中的养分；胡萝卜1小块切丁，以便搭配颜色。
提示：人们还可根据自己的口味，改用其他时令蔬菜口味不受影响。
2、出锅烧开水，加少量植物油和一小勺盐；捞出沥干水分后放入油锅中炸至金黄色时取出备用。水开后，将芥兰浇在上面，迅速焯烫20秒钟，除去苦涩味；焯过水的芥兰，冷水漂洗一下，以保持脆嫩。
3、又烧开水，水开后倒小米，轻轻推一下，使小米受热均匀；再加一勺盐、一小勺鸡粉拌匀；待煮至汤汁粘稠时停止加水。水再烧开后，转小火，将红枣粒、胡萝卜丁倒回锅中慢煮；熬至粥呈乳白色，可以用手捏成团时，就说明已经煮好了。熬制过程中要打掉锅内浮沫；熬煮三分钟左右，将芥兰浇在上面，拌匀；待小米粥微微沸腾后，勾上半汤匙芡粉，将小米羹调浓一点，免得太寡淡；用勺迅速搅拌均匀，待小米羹再烧开后就可以吃了。
提示：芡粉要待小米羹稍开时浇上，烧开后浇上芡粉，易坨难搅。
九、糙米中
糙米与大米相适应、将黑米与其他拌好的三色米一起蒸，再分拳头大的保鲜膜包好，冻入冰箱，要食用时取出加热。
十、燕麦等
建议【燕麦片营养饼】：健康营养，快手的早餐
1、首先，我们把3个鸡蛋磕入碗里；一把小葱切葱花；再放入少许水，将上述原料倒入油锅内炒至表面金黄后捞出沥油即可食用。一只火腿切成片，与鸡蛋同放；加食盐2克，拌匀待用。
2、准备200克燕麦片，加纯牛奶100毫升，面粉30克，面粉的主要用途是提高粘性，不必过多，搅打到无干面粉，然后加100毫升水，调成稀糊待用。
3、材料都备齐了，咱们动手烙吧。出锅后开中火均匀的刷一层植物油，油温5成热，将面糊倒入锅内，摊制成厚薄一致的圆形面饼，盖上盖烙两分钟。
4、待面糊差不多定型时，将调好的蛋液淋匀，再加盖烙一分钟即可，烙到蛋液完全定型，咱们翻吧，将余下蛋液倒入，继续烙制一分钟即可，时间该再翻一次了。维持小火烙五分钟左右，两面金黄就可以出锅了。
