成都优美西点学校

2023-03-01 02:34:49

随便做做都漂亮的水果挞来喽！酥松的挞底+香醇的奶油+爽口的水果，组成了高颜值法式水果挞。奶油经过冷藏，口感冰凉滑爽，和新鲜水果搭配在一起，越发衬托出水果的多汁甜美。这么小清新的甜品，好适合在好友聚会开趴show一下，万一就收获男神的青睐了？

准备材料

黄油 60克；糖粉 30克；低粉 100克；鸡蛋液 20克

制作步骤与方法

1、准备食材

2、黄油切成小块，将切小块的黄油和面粉、糖放在搅拌机里，使黄油和面粉混合

3、呈现粗玉米粉的状态

4、加入蛋黄揉成面团

5、面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半个小时

6、把面团分成6份，用保鲜袋将面团擀开成为圆形面皮

7、擀好的面团放入挞模里，用榉木棒压平

8、使面皮贴合挞模的形状，切断多余的面皮

9、在挞皮底部用叉子扎一些小孔

10、放入预热好的烤箱，190烤15分钟左右，冷却备用

11、挤上奶油，摆上新鲜水果，撒上少许糖粉，水果挞就做好了

12、用来招待小仙女是不是氛围感满满？这口感谁能抵抗？

13、美味的水果挞完成了，吃的时候是可以啃着吃的哦，挞皮非常的酥脆

1、面粉加蛋黄后只要揉捏到无干粉状就可以了，无需过度揉搓

2、挞皮需要冷藏了再操作，此配方可以做6个4寸挞模

3、黄油选用无盐黄油，如果没有绞肉机或者搅拌机可以用手揉成团，但注意手温不能把黄油都融化了！

4、制作塔皮的时候不要用力猛搓，以免面团出筋，也不能搓太久，会出油哦