家常油饼的做法，不用酵母，不用发面，简单快速，比买的还好吃
爱尚Y美食
2023-03-01 02:34:47
几乎自制的油饼，无酵母，无面团，简单快捷，比买的好吃。煎饼可以说是我最喜欢的中式早餐之一。配上一碗豆浆或一碗粥或豆腐。它简单明了。在我看来，这就是完美早餐的样子。在店里买了煎饼，学着煎了几下，效果还真不错。其实煎饼并没有我们想象的那么复杂。最重要的是吃得干净卫生更安全。今天跟大家分享一道自制油饼的做法。它可以在没有酵母粉或面团的情况下制作。色泽金黄，外脆内软，非常好吃。下面跟我一起看看制作方法吧。
准备食材：
面粉、盐、小苏打、温水、食用油
特殊方法：
1.先揉面团。盆里大约有少量面粉。加入5克盐和2克小苏打。然后加入温水揉成面团。添加的水量约为150克。揉成稍软的面团后，盖上面条醒半小时左右。
2.面团做好了，在砧板上撒上干面粉，把面团揉至光滑，然后揉成长条，切成等份，用手掌压成圆形。
3、一切就绪后，开始下油锅炸。当锅里的油有70%热时，把油倒进锅里，用中火煎。然后，用筷子不断地刮饼子的肚皮，使饼子鼓起，另一面煎。翻过来煎另一面，两面金黄时取出。
4.我们的油饼就做好了。这样做出来的油饼外酥内软。真的很好吃。喜欢的朋友可以在家试试。
发布地：广东
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