三葱爆龙虾，蟹粉汤包，石斑鱼汤，体验上海美食寻味之旅_美食料理

三葱爆龙虾，蟹粉汤包，石斑鱼汤，体验上海美食寻味之旅

可可心疼

2023-03-01 02:35:39

既然从那么远的地方来，一定要点最贵的那一道菜啦，就是三葱爆龙虾，是必须点的啦，这道菜一共花了1500元，虽然好心痛，但是要比在香港吃便宜很多。餐厅虽然算不上豪华，但也中规中矩，一杯西瓜汁也要200元，但是却是那种精选的西瓜，确实很甜，也没有加糖。餐前的一些点心，是芒果布丁之类的，口味有一点酸，估计是用来开胃的，扇贝肉是炸过的，外焦里嫩，非常不错，酱料就三种，调配的都很好吃。

这道龙虾是用了两斤多的，美国红龙。这道菜在香港的朗廷酒店一共做了38年，是现任中餐厅主厨的招牌菜获奖无数，入口时有一股酱香的味道。，龙虾肉很有弹性，肉里并没有酱汁的味道，保留了原始龙虾味，但是壳上面有一些焦味儿，香香的非常不错。还有就是锦绣鱼汤鲜斑球，这道菜是石斑鱼做的，用时蔬垫底，味道鲜美，有一点点辣味儿，但是辣味儿咽下去以后就消失了，有一种入口即化的感觉，不知道是怎么搞的。

石斑鱼量特别少，最多也就四五块，但是汤的味道非常鲜美，这道菜主要也是喝汤，就不要讲究鱼多少了。珍菌炒翠绿，是一道炒时蔬，有一点点甜，没有什么特别的感觉。甜点是蛋挞仔，不得不说，这样的餐厅甜点确实做得不错，但他并不是很大，用酥皮包裹的，入口即化很香，好想多吃一点甜点，其实米其林三星餐厅是因为它拥有着让人永生难忘的美味，所以才给他评为星级的。

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